De ce sunt atât de importante grăsimile în dietă?

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Împărtășește De ce sunt atât de importante grăsimile în dietă?

Grăsimile sunt nutrientul care furnizează cea mai mare energie organismului, 9 kilocalorii pe gram de grăsime ingerată, din care corpul nostru asimilează 97%, ceea ce le face cele mai energice dintre toți nutrienții. Aici avem un motiv bun mananca grasimi de cea mai buna calitate.

În cadrul grăsimilor putem distinge între cele de origine vegetală și cele de origine animală, între care există diferențe clare:

grăsimi vegetale conțin acizi grași polinesaturați și mononesaturați (mai sanatos), si grăsimi animale, dimpotrivă, sunt bogate în acizi grași saturați (mai puțin sănătos).

Grăsimile vegetale se găsesc de obicei în stare lichidă la temperatura camerei, grăsimile animale sunt în stare solidă.

---