Rețetă Slogan Cooker Beef Stroganoff - Rețetele JuJo

1 condimentați carnea: Într-un castron mediu, condimentați carnea cu sare, piper și pudră de usturoi. Lăsați carnea să se odihnească câteva minute pentru a absorbi condimentele în timp ce pregătiți restul ingredientelor.

2 rumeniti carnea: Într-un cuptor olandez sau într-o oală cu fund greu, încălziți uleiul vegetal la foc mediu-mare. În timp ce uleiul se încălzește, adăugați făina universală în castron cu carnea condimentată. Se amestecă carnea în făină pentru a o acoperi complet.

Odată ce uleiul este fierbinte și puteți vedea undele pe suprafața acestuia, adăugați jumătate din carne în oală. Păstrați oala la foc mediu-mare, astfel încât să se rumenească corespunzător; Poate doriți să deschideți o fereastră sau să porniți gura de gătit a aragazului, deoarece aceasta poate fuma!

Rumeniti carnea timp de 2 pana la 3 minute, sau pana cand carnea se desprinde usor din tigaie si fundul devine maro si crocant. Se amestecă carnea cu o lingură de lemn și se rumenesc încă 2 - 3 minute. Nu aveți nevoie de carne pentru a o găti; ai nevoie doar de o abraziune bună la suprafață.

Transferați acest lot de carne într-un aragaz lent de 6 litri. Repetați procesul de tăiere cu carnea rămasă.

rețetă

4 gătiți ceapa și usturoiul: Odată ce toată carnea a fost arsă și transferată în aragazul lent, adăugați ceapa și usturoiul în tigaia fierbinte. Gatiti la foc mediu-mare, amestecand frecvent, pana cand ceapa devine lucioasa si translucida, timp de 3 pana la 4 minute.