Cea mai bună bere se face în Colima

rezumat

Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.

Corp

Istoria fabricii de bere
Ricardo Heredia, Manager comercial al Cervecería de Colima, ne-a povestit despre experiența sa ca un pasionat de bere artizanală și ca un mic om de afaceri. „Am reunit 62 de investitori care ne-au sprijinit de atunci. Am vrut să ieșim la Cupa Mondială 2014 din Brazilia, dar nu a fost posibil din cauza ciclonilor care au deviat navele care ne aduceau proviziile; Mai mult, în acel an a existat o grevă în Canada care ne-a afectat. Am ieșit în sfârșit în august ". În ceea ce privește primirea de către comunitatea bere mexicană, Heredia comentează că „suntem foarte de sprijin. Cu toții împotriva perechii de monopol. Există întotdeauna loc pentru a începe o fabrică de bere artizanală. La urma urmei, cota noastră pe piața internă este de 0,5%. Avem totul de crescut ”, spune el.

Cu ocazia aniversării sale, am avut ocazia să-i vizităm fabrica de producție pentru a cunoaște în detaliu producția de bere a acestui mic stat. În plus, o bere de înaltă calitate merita un loc unde să gustăm și să ne bucurăm în largul nostru, mai ales în căldura din Colima. Așa s-a născut ideea pentru Jardín Trapiche, o grădină de bere aflată chiar în afara fabricii de bere care își ia numele din orașul din apropierea fabricii de bere: Trapiche, care este cunoscut așa pentru morile de trestie care abundă acolo.

---