De ce „alimentația sănătoasă” nu are sens și cum să o faci
Dacă v-ați gândit vreodată la subiectul „a mânca sănătos”, este posibil să vă fi găsit cu ochii la o raftă despre el ca prietenul nostru magician.
Cu definiții precum „secretul”, „magia” sau „soluția”, încercăm din nou și din nou să definim ce înseamnă alimentația sănătoasă fără să ne dăm seama că adevărata definiție a acestui termen se află în fiecare dintre noi.
Lucrurile despre care credeai că sunt total sănătoase îți distrug sănătatea, determinându-te să te îngrași și îți scurtează viața.
Cel puțin asta am fost învățați să credem.
Dacă există o idee mai echivocă și interpretată greșit în lumea fitnessului și sănătății, anumite alimente sunt rele pentru dvs. fără niciun context.
Această credință este atât de înrădăcinată încât este promovată în mod constant de toată lumea, de la obișnuiți la sala de sport până la profesioniștii din sănătatea publică.
Marea majoritate a „cărților de diete magice” se bazează pe ideea că acele „alimente proaste” sunt vinovații că nu slăbești și/sau obții acea sănătate pe care o urmărești atât de mult.
Nu există nicio îndoială că ceea ce mâncăm are un impact extraordinar asupra sănătății, performanței și compoziției corpului nostru. Dar acest lucru este departe de a însemna că anumite alimente, în special, „fură nutrienți” sau ne dăunează direct, indiferent de context.
Acestea sunt câteva dintre cuvintele pe care oamenii le folosesc pentru a descrie mâncarea pe care ar trebui să o consumăm.
Pe de altă parte, acestea sunt unele dintre cele pentru care nu ar trebui să mâncăm:
Principala problemă cu ideea „a mânca sănătos” este că „sănătos” nu are o definiție clară și obiectivă.
Fiecare persoană va avea o convingere personală despre care alimente sunt „sănătoase” sau „nesănătoase”:
• Vegani: toate produsele de origine animală.
• Culturisti: lapte, fructe, pâine albă ...
• Paleo: cereale, leguminoase, lactate, uleiuri rafinate, sare adăugată, zahăr, alcool și chiar anumite legume.
• Organizații pentru sănătate: grăsimi saturate, colesterol, carne roșie, ouă, grăsimi trans ...
• Cu conținut scăzut de carbohidrați: zahăr și orice, cu acele „carbohidrați răi”.
• Alimente adevărate: alimente procesate, mese gătite în prealabil, tot ce vine în pachete, îndulcitori artificiali, BPA.
Cred că am putea spune în siguranță că pentru fiecare aliment care există, va exista întotdeauna cineva cu argumente care să spună că sunt periculoase.
Nu există nicio modalitate de a defini „alimentația sănătoasă”, ceea ce înseamnă că nu există nicio modalitate de a măsura sau cuantifica efectul pe care acest concept îl poate avea asupra sănătății dumneavoastră. În același mod, nu există nici o modalitate obiectivă de a compara o „dietă curată” cu altele.
Dacă există ceva ce toate aceste idei au în comun, este că există „alimente proaste” care trebuie eliminate sau limitate din dietele noastre și că există „alimente bune” pe care le poți mânca.