Dacă două diete au aceleași calorii și aceeași distribuție a macronutrienților, câștigă aceiași greutate?
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
la urma urmei, dacă consumați același număr de calorii, veți ajunge cu aceeași cantitate de grăsime în celulele adipoase. Dr. Stephan Guyenet
dacă te uiți la studiile de slăbire, este același lucru: caloriile par să conteze, compoziția nu pare să conteze. Dr. Stephan Guyenet
Unii oameni ne spun că, în scopul controlului greutății, singurul lucru care contează sunt caloriile din dietă. Nu contează dacă caloriile provin dintr-un aliment sau altul, contează doar caloriile totale din dietă. Dacă acest lucru ar fi adevărat - și nu este - ar însemna că există două diete cu aceleași calorii trebuie să producă aceeași pierdere sau câștig de grăsime corporală.
Voi comenta rezultatele a câteva experimente științifice.
Cele două diete au avut o compoziție identică de macronutrienți (68% carbohidrați, 13% grăsimi, 19% proteine) și densitate de energie calculată și au diferit doar în componenta amidonului
Experimentați la șoareci. Dietele nu numai izocalorice, ci cu exact aceeași distribuție a macronutrienților. Diferența este că unul are carbohidrați cu absorbție rapidă, iar celălalt are carbohidrați cu absorbție lentă. Aceeași cantitate de carbohidrați, dar calitativ diferită.
La ce să te aștepți?
Dacă teoria echilibrului energetic ar fi adevărată, deoarece ambele diete au aceleași calorii, iar șoarecii fac același exercițiu, grăsimea corporală a șoarecilor ar trebui să se schimbe exact la fel în ambele diete. Asta dictează legile inviolabile ale fizicii?