Creșterea radicalilor liberi și a stresului oxidativ MARNYS
Publicat: 6 septembrie 2016 - Actualizat: 8 septembrie 2020 | 7 '
Ce sunt radicalii liberi și cum afectează aceștia stresul oxidativ?
oxidarea oxigenului Este foarte important pentru oameni, deoarece cea mai mare parte a energiei este obținută din aceasta, produsă prin oxidarea carbohidraților și a altor compuși organici.
Dar acest oxigen, care este esențial pentru viață, poate fi, de asemenea, o sursă de boli printr-o producție necontrolată de radicalii liberi de oxigen care dăunează macromoleculelor (lipide, proteine, carbohidrați și acizi nucleici) și modifică procesele celulare (funcționalitatea membranei, producerea de enzime, respirația celulară, inducerea genelor etc.).
Radicalii liberi sunt atomi instabili care pot deteriora celulele. Ei caută alți atomi sau molecule de care să se lege și un proces de lanț numit stres oxidativ. Corpul se află astfel sub un constant atac de stres oxidativ.
Radicalii liberi sunt asociați cu boli umane, inclusiv cancer, arterioscleroză, boala Alzheimer, boala Parkinson și multe altele. Acestea pot avea, de asemenea, o legătură cu îmbătrânirea, care a fost definită ca o acumulare treptată a daunelor provocate de radicalii liberi, potrivit Christopher Wanjek, autorul cărții Bad Medicine.
Producerea de radicali liberi
Radicalii liberi sunt subprodusele naturale ale proceselor chimice, cum ar fi metabolismul. Dr. Lauri Y Wright, dietetician nutriționist și profesor asistent de nutriție la Universitatea din Florida de Sud, comentează: „Practic, mă gândesc la radicalii liberi ca la produse reziduale ale diverselor reacții chimice din celulă care, atunci când se acumulează, deteriorează celulele. celulele corpului «.
Însă radicalii liberi sunt esențiali pentru viață, Wanjek a scris. Capacitatea organismului de a transforma aerul și alimentele în energie chimică depinde de o reacție în lanț a radicalilor liberi, care are loc în mitocondriile celulelor. Radicalii liberi sunt, de asemenea, o parte crucială a sistem imunitar, intervenind în apărarea împotriva invadatorilor străini.
Deși radicalii liberi apar în mod natural în organism, unii factori asociați cu anumite stiluri de viață pot accelerați-vă producția.
Acești factori ai stilului de viață au fost legați de boli precum cancerul și bolile cardiovasculare. Prin urmare, stresul oxidativ ar putea fi un factor suplimentar de ce expunerea la aceste substanțe provoacă aceste afecțiuni.
Substanțele care generează radicali liberi pot fi găsite în alimente ce mâncăm, medicamentele pe care le luăm, aerul pe care îl respirăm și apa pe care o bem, potrivit Huntington Education Project de la Universitatea Stanford. Aceste substanțe includ alimente prăjite, alcool, fum de tutun, pesticide și poluanți atmosferici.
Teoriile radicalilor liberi despre îmbătrânire și boală pot explica de ce unii oameni îmbătrânesc mai încet decât alții.
Ce pagube provoacă radicalii liberi?
Organismul are o serie de sisteme antioxidante enzimatice și non-enzimatice capabile să metabolizeze radicalii liberi generați în procesele de oxidare metabolică. Așa-numiții „radicali liberi” (radicali) sunt specii chimice al căror potențial antioxidant constă în capacitatea lor de a distruge direct radicalii liberi. Procesul antioxidant începe cu eliminarea proteinelor modificate prin oxidare și se termină atunci când moleculele deteriorate de radicalii liberi sunt reparate.
Pe măsură ce corpul îmbătrânește, își pierde capacitatea pentru a combate efectele radicalilor liberi. Rezultatul este o producție mai mare de radicali liberi, mai mult stres oxidativ și mai multe deteriorări ale celulelor, ceea ce, printre alți factori, duce la procese degenerative, precum și o imbatranire "normala".