Mușcături de vanilie bezea

Deserturi

Aceste bezea sunt o mușcătură dulce și ușoară. Ideal ca punctul culminant al unei mese grozave, care să însoțească desktop la o cafea bogată sau o infuzie. Ei au o exterior crocant, dar al lui interiorul este suculent.

Ingrediente

2 albușuri (60 gr.)
75 gr. zahăr glazură
½ linguriță de amidon de porumb
1 linguriță aromă de vanilie
Câteva picături de suc de lămâie

Acesta nu este un desert rapid, deoarece durează mult timp la cuptor, dar timpul efectiv de pregătire a rețetei este foarte scurt. Practic este vorba de a zdrobi albușuri de ou Cu zahăr pudră, și adăugați o aromă, în acest caz am adăugat o aromă de vanilie.

Mergeți mai departe și încercați, veți vedea cât de delicios! 😉

Pregătirea mușcăturilor de vanilie cu meringă

Preîncălzim cuptor la 150ºC cu căldură în sus și în jos, fără aer.
Asamblăm senin până la zăpadă. Când sunt spumoase și încep să formeze vârfuri, adăugați vanilie. Apoi zahărul puțin câte puțin. Mai târziu, adăugăm Amidon de porumb și picăturile de suc de lămâie.
Continuăm să călărim până obținem un bezea fermă și strălucitoare.
Introducem aluatul într-o pungă de patiserie. Dacă nu aveți una, puteți folosi o pungă pentru congelator și puteți face o mică tăietură la un capăt. Ajutați-vă punând manșonul/geanta într-un pahar sau recipient înalt atunci când îl umpleți.
Peste unu tavă cuptor captusit cu Hârtie de copt, facem munți de bezea, încercând să-i facem pe toți de aceeași dimensiune.
Coacem 150ºC timp de 90 de minute aproximativ sau până când sunt „dure” la exterior. Oprim cuptorul și Lasă-l să se răcească mușcătura bezea în interiorul cuptorului cu ușa deschisă, astfel încât să se usuce bine.
Scoatem din cuptor și depozităm într-un recipient etanș, departe de umiditate.