Cornuri de casă

Nu este de mirare că croissantul este una dintre cele mai consumate bucăți de patiserie din lume. Textura sa crocantă, aroma deosebită dintre dulce și sărat și aroma puternică a untului au făcut croissantul o gustare foarte prețioasă în orice colț al planetei. Astăzi este Ziua Internațională a Croissantului și am vrut să ne alăturăm sărbătorilor salvându-ne tutorialul cum se fac cornuri de casă.

S-ar putea să credeți că este o mică nebunie să vă angajați în sarcina pregătiți cornuri de casă, Dar plăcerea de a scoate aceste cupe minunate din cuptor face să merite munca pe care o iau. Nu vom păcăli pe nimeni spunând că sunt ușor de făcut, dar nici ei nu sunt imposibili. Este nevoie doar de timp, răbdare și puțină pricepere. Haide, îți explicăm cum să o obții.

Ingrediente

Cum se fac cornuri de casă

Croissantele se fac luând o rețetă de bază pentru foietaj de drojdie. Deci vom combina aluatul foietaj, știți deja un aluat de făină și unt cu un aluat îmbogățit cu ouă și drojdie în principal.

Cum se face aluat foietaj drojdie

Cernem făina și formăm doi vulcani, unul cu un sfert din făină pe care o vom amesteca cu drojdia și apa caldă, formând o bilă pe care o vom lăsa să fermenteze într-un castron cu apă până se formează un burete.

În vulcanul mare adăugăm restul ingredientelor, cu excepția a 200 de grame de unt, care vor fi pentru a transforma foietajul. Începem să amestecăm aceste ingrediente și adăugăm buretele. Frământăm bine aluatul timp de aproximativ 10 minute, Ar trebui să fie un aluat elastic, ușor umed și care se va desprinde de pe masă și mâini.

---