Copiii consumă prea multă sare, care sunt riscurile
MADRID, 3 (EUROPA PRESS)
Un nou studiu publicat în „Journal of the Academy of Nutrition and Diabetes” avertizează că copiii americani consumă sodiu la niveluri care depășesc cu mult limita zilnică recomandată și că preferințele pentru alimentele cu conținut ridicat de sodiu stabilite pe măsură ce copiii continuă la vârsta adultă și le pun cu risc mai mare de a dezvolta probleme cardiovasculare mai târziu în viață.
Boli cardiovasculare, cum ar fi bolile de inimă și accidentele vasculare cerebrale, ucide mai mult de 800.000 de americani în fiecare an și se știe că cantități excesive de sare pot contribui la hipertensiune și la creșterea riscului cardiovascular.
„Reducerea sodiului este considerată o strategie cheie de sănătate publică pentru a reduce riscul de boli cardiovasculare în întreaga țară și acest studiu este cel mai recent efort în derulare al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor [CDC]. Pentru a controla aportul de sodiu din Statele Unite, ", explică cercetătorul Zerleen S. Quader, de la Divizia CDC de Prevenire a Bolilor Inimii și a AVC.
„Știm deja că aproape toți americanii, indiferent de vârstă, rasă și sex, consumă mai mult sodiu decât este recomandat pentru o dietă sănătoasă, iar consumul excesiv este o cauză de mare îngrijorare în special în rândul tinerilor”, adaugă acest specialist.
Folosind datele din Studiul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES) 2011-2012, oamenii de știință ai CDC au examinat obiceiurile alimentare de 2.142 copii cu vârste cuprinse între 6 și 18 ani, constatând că aportul mediu de sodiu pentru copii a fost de 3.256 miligrame pe zi, fără a include orice sare adăugată la masă.
CEL MAI MULTE SODIU SE ADĂUGĂ ÎN PRELUCRAREA ALIMENTELOR
Aportul recomandat pentru copii variază de la 1.900 mg/zi la 2.300 mg/zi, în funcție de vârstă. Aproape 90 la sută dintre copiii chestionați au depășit nivelul superior recomandat de sodiu pentru grupa lor de vârstă, iar dovezile anterioare sugerează că unul din nouă copii cu vârste cuprinse între 8 și 17 ani are deja o tensiune arterială mai mare decât cea normală pentru vârsta, sexul și înălțimea, ceea ce vă crește risc de hipertensiune arterială la adulți.