8 tendințe alimentare care vor marca 2019 - La Española Aceites
Ca întotdeauna în această perioadă, experți din întreaga lume își lansează prognozele privind tendințele alimentelor care vor marca noul an. Care vor fi alimentele cele mai solicitate de consumatori? Unde se va muta piața? Vom continua în același sens ca în ultimii ani? Acestea sunt 8 tendințe alimentare de top din 2019.
1. Aventura și descoperirea de noi produse.
Consumatorii se vor arăta din ce în ce mai mult aventurieri din punct de vedere alimentar, ieșind puțin din zona ta de confort. Potrivit companiei de cercetare a pieței Innova Market Insight, va da în judecată experiențe multisenzoriale: arome noi și surprinzătoare, texturi noi, jocuri de temperatură și ingrediente în produse la care nu ne-am aștepta să ne regăsim. „Este vorba de a duce consumatorul într-o nouă călătorie culinară surprinzătoare”, spun cercetătorii.
2. O lume din ce în ce mai vegetală.
Urmând tendința din anii precedenți, lumea plantelor va continua să fie o tendință. Mulți consumatori optează pentru acest tip de produs pentru a menține o dietă echilibrată. Nu este vorba de excluderea totală a oricăror categorii de alimente, cum ar fi carnea, ci de includeți mai multe legume pentru a găsi un punct de mijloc.
3. Grăsimi sănătoase.
S-a dus demonizarea tuturor tipurilor de grăsimi. Consumatorii urmați sfaturile nutriționiștilor și nu veți mai pune toate grăsimile în aceeași pungă, pariuri, da, pentru aceia mai sanatos și care oferă mai multe beneficii dietei, cum ar fi ulei de masline. În plus, alte grăsimi sănătoase mai puțin utilizate de consumatori vor fi o tendință, cum ar fi ulei de cocos sau ghee, unt clarificat foarte des întâlnit în bucătăria indiană.