Consumul de fructe și legume; FIC Argentina

Consumul zilnic de fructe și legume este o parte esențială a unei diete sănătoase, ajută la asigurarea unui aport zilnic suficient de fibre dietetice și micronutrienți. Contribuie la prevenirea obezității și a multor boli, precum bolile cardiovasculare și unele tipuri de cancer.

fructe

Liniile directoare dietetice pentru populația argentiniană (GAPA), elaborate de Ministerul Sănătății Națiunii în 2016, recomandă un consum zilnic de 5 porții de fructe și legume variate ca tip și culoare (o porție echivalează cu o jumătate de farfurie de legume sau un fruct mic). Legumele cu amidon (cartof, cartof dulce, manioc și porumb) sunt excluse din această recomandare și ar trebui consumate cu măsură.

Aportul actual de fructe și legume în Argentina este cu mult sub acest obiectiv: conform Studiului Național al Factorilor de Risc (ENFR) 2018, doar 6% din populația adultă îndeplinește recomandarea de consum a cinci porții de fructe și legume. Pe de altă parte, conform sondajului mondial asupra sănătății școlare efectuat în 2012 de Ministerul Sănătății Națiunii, al populației adolescente între 13 și 15 ani, doar 17,6% respectă recomandarea.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), dacă populația mondială ar crește suficient consumul de fructe și legume, s-ar putea salva 1,7 milioane de vieți.