Consumul de broccoli aduce beneficii persoanelor obeze
VALENȚIA, 3 iunie (EUROPA PRESS) -
Laboratorul de fitochimie al Departamentului de Știință și Tehnologie Alimentară din CEBAS-CSIC, care colaborează activ cu asociația non-profit + Broccoli, a stabilit că Consumul de germeni de broccoli poate fi benefic pentru pacienții obezi, întrucât în această boală există o stare de inflamație cronică care poate duce la alte complicații de sănătate, cum ar fi dislipidemia - o modificare a nivelului de grăsimi din sânge - sau diabet, așa cum a raportat + Broccoli într-o declarație.
Echipa științifică investighează, de asemenea oameni obezi pe baza rezultatelor clinice care arată că consumul de broccoli reduce semnificativ niveluri de colesterol „rău”, o concluzie legată de munca recentă a Institutului pentru Cercetarea Alimentelor și a Universității din East Anglia, Norwich (Marea Britanie) și a Universității din Reading, Reading (Marea Britanie).
La fel, cercetările de la Facultatea de Medicină a Universității din Connecticut (Statele Unite) au contribuit în ultimii ani concluzii „foarte încurajatoare” despre „beneficiile” cruciferului pentru inimă, deoarece poate îmbunătăți capacitatea acestui organ vital de a pompa sânge și de a reduce daunele care apar ca urmare a lipsei de oxigen atunci când, de exemplu, apare un atac de cord.