Consumul de alimente și anemia la adolescentele de la o școală națională din Lima Quispe Revista
Consumul de alimente și anemia la adolescentele de la o școală națională din Lima
Aportul alimentar și anemia la femeile adolescente la o școală națională din Lima
Cindy Quispe 1, Ericson L Gutierrez 1,2
1 Facultatea de Medicină. Universitatea San Martin de Porres. Lima, Peru.
2 Centrul Național de Sănătate Publică. Institutul Național de Sănătate. Lima, Peru.
Cuvinte cheie: anemie; comportament alimentar; starea nutrițională; Adolescent.
Cuvinte cheie: anemie; comportamentul alimentar; starea nutrițională; adolescent.
INTRODUCERE
Anemia este o problemă majoră de sănătate publică. În 2011, a afectat 528,7 milioane de femei și 273,2 milioane de copii cu vârsta sub 5 ani, aproximativ jumătate din cauza deficitului de fier. 1 În Peru, în 2015, 20,7% dintre femeile cu vârste cuprinse între 15 și 49 de ani au avut un anumit tip de anemie. 17,7% au avut anemie ușoară, 2,8% anemie moderată și 0,2% anemie severă. Două
Femeile cu vârsta cuprinsă între 10 și 19 ani prezintă un risc semnificativ de apariție a anemiei, deoarece au nevoie de mai multe surse de fier pentru creșterea corpului lor, precum și pentru a compensa pierderile cauzate de menstruație. 3.4
La fel, modificările biopsihosociale care apar în adolescență pot influența apariția tulburărilor alimentare, ceea ce ar duce la neagerarea sursei de fier necesare pentru o dezvoltare adecvată. 5
Un studiu arată că nivelurile scăzute de fier, chiar și fără a ajunge la anemie; generează performanțe cognitive slabe cu realizări educaționale inadecvate; 6 care generează deficite de productivitate și venituri mici în viitor. 7
În acest sens, este esențial să se evalueze obiceiurile alimentare și frecvența anemiei la adolescenți, datorită frecvenței sale ridicate și a efectelor dramatice pe care le generează asupra sănătății. Datorită celor menționate anterior, obiectivul este de a determina frecvența consumului de alimente și a anemiei la femeile adolescente de liceu dintr-o școală națională din districtul Jesús María, Lima.
A fost efectuat un studiu analitic transversal. Populația era formată dintr-un total de 125 de adolescente de liceu dintr-un colegiu național de femei situat în districtul Jesús María, Lima, Peru. Datele au fost colectate într-o evaluare cuprinzătoare a elevilor în a doua jumătate a lunii august 2013. Eșantionul a fost obținut într-un mod non-aleatoriu pentru comoditate, deoarece măsurătorile au fost făcute cu acordul prealabil semnat al părinților și consimțământul părinți.adolescenți.
Datele sociodemografice transmise au fost vârsta și originea. Măsurătorile antropometrice, greutatea și înălțimea au fost obținute utilizând o tijă mobilă de înălțime din lemn și un cântar digital în picioare cu o capacitate de 120 kg și o specificitate de 0,1 kg. Cu datele privind greutatea și înălțimea, sa calculat indicele de masă corporală (IMC; kg/m 2). Pentru diagnosticul de obezitate (IMC ≥ 2 SD), supraponderal (≥ 1 SD la OMS, conform standardului tehnic al Institutului Național de Sănătate din Peru. 8
S-a evaluat frecvența consumului celor trei alimente principale (mic dejun, prânz, cină) pe zi; frecvența consumului anumitor alimente pe săptămână, pe lângă îngrijorarea cu privire la creșterea în greutate și existența dietelor. Instrumentul a fost construit pe baza unei căutări bibliografice și a fost validat prin judecată de către experți. 19-22
Concentrația de hemoglobină (Hb) a fost măsurată în sângele capilar cu ajutorul unui hemoglobinometru portabil, conform ghidului tehnic al Institutului Național de Sănătate din Peru. 9
Anemia a fost luată în considerare dacă valorile hemoglobinei au fost mai mici de 12 g/dL și severitatea acesteia a fost clasificată după cum urmează; anemie ușoară de 11,9-10 g/dL, anemie moderată de 9,9-7 g/dL și anemie severă 9
Au fost respectate drepturile elevelor, precum și principiile etice în conformitate cu prevederile Declarației de la Helsinki. Baza de date utilizată nu permite identificarea studenților, prin urmare confidențialitatea datelor obținute este garantată. Rezultatele au fost transmise autorităților, precum și medicului școlii, care a dat rezultatele părinților și a oferit consiliere și tratament, dacă este necesar. Studiul a fost aprobat de Comitetul de Etică al Facultății de Medicină a Universității San Martin de Porres.
Grupul de vârstă 15-18 ani a reprezentat 52,8% (n = 66), iar grupul de 12-14 ani a reprezentat 47,2%, (n = 59) cu o vârstă medie de 14,8 ± 1, 5 ani.
14,4% (n = 18) dintre elevi erau supraponderali și 4% (n = 5) erau obezi. 16% (n = 20) dintre elevele de sex feminin au prezentat anemie, care a fost ușoară la 10,4% (n = 13) și moderată la 5,6% (n = 7) (fig.).
65,6% (n = 82) au luat cele trei mese principale în fiecare zi, 72% (n = 90) au luat micul dejun în fiecare zi, 83,2% (n = 104) au luat prânzul în fiecare zi și 80% (n = 100) au luat cina în fiecare zi . 48% (n = 60) dintre elevele de sex feminin au fost îngrijorate de creșterea în greutate, la fel, 28% (n = 35) dintre ei au urmat diete pentru a slăbi (tabelul 1).
Alimentele care au fost consumate în cel mai mare procent întotdeauna sau aproape întotdeauna au fost pâinea (47%), puiul (36,8%) și ouăle (36,8%); alimentele care au fost consumate în cel mai mare procent nu au fost aproape niciodată carnea de organe (51,2%), cafeaua (37,6%) și carnea roșie (30,4%) (tabelul 2).
Nu s-a găsit nicio asociere între tipul adolescenței (devreme sau târziu), consumul celor trei mese principale, regimul de slăbit, supraponderabilitatea, consumul frecvent de carne și consumul frecvent de carne de organe și prezența anemiei (p> 0,05).
Prezenta cercetare arată că există un procent scăzut de anemie și obezitate la populația studiată. Frecvența anemiei a fost mai mică decât prevalența anemiei la femeile aflate la vârsta fertilă în Peru, care a fost de 20,7% în 2015. 2 Rezultatele acestui studiu au fost similare cu cele raportate la adolescenții școlari între 13 și 18 ani. De la Pucallpa (jungla Peru) în 2002, unde frecvența anemiei a fost de 13,9% și mai mare decât cele raportate la adolescenții școlari (de ambele sexe) din Lima în 1995, unde s-a constatat o prevalență de 10%. 10,11 Studiile la nivel latino-american arată rezultate similare: la femeile adolescente din zonele amazoniene din Ecuador, prevalența anemiei a fost de 16,6%. 12 De asemenea, se observă o frecvență mai mică a anemiei decât la femeile adolescente din Kerala în India (21%), Benazirabad în Pakistan (30,4%) și Babile, Etiopia (32%). 13-15