Conopida, broccoli, varză și Bruxelles Gătit

  • Alvaro Lois
  • Vezi biografia
  • |
  • Vedeți mai multe despre bucătărie

conopida

Când ne oferă o farfurie cu salate într-un restaurant sau un prieten când suntem invitați, întotdeauna îmi vin în minte legumele clasificate ca frunze și tulpini, adică salată, spanac, Nasturel, rucola iar dintre cele de tulpini inimi de palmier, țelină și sparanghel.

Marraqueta (cunoscută și sub numele de pâine bătută sau franceză) face parte din secretul gătirii unei conopide fără probleme.

De asemenea, roșiile, avocado și ardeii nu pot fi lăsate deoparte, dar se pare că conopida, broccoli, varza, albă și violetă, precum și cele puțin folosite sunt uitate. Bruxelles.

Care este motivul acestei discriminări? Mulți pot spune că, din moment ce sunt legume care se mănâncă gătite precum conopida, broccoli sau Bruxelles, ele dau o aromă nu foarte plăcută atunci când sunt gătite. Alții pot spune că se datorează caracteristicilor lor meteorologice, adică produc gaze neplăcute și de aceea încercăm să le evităm.

Dar în cadrul dietei acestea ar trebui luate în considerare, deoarece sunt un produs cu conținut ridicat de apă, bogat în vitamine și minerale, pe lângă potasiu și fosfor - ca și conopida -, sunt sărace în carbohidrați. Acestea sunt amidonurile cunoscute în mod obișnuit ca fiind primele care au fost eliminate în urma unei diete de slăbit.

Conopida, varza și legumele înrudite au un conținut scăzut de proteine ​​și grăsimi, ceea ce va ajuta la o dietă echilibrată pentru a reduce greutatea corporală.

Aceste legume, adăugate la broccoli și bruxelles, sunt foarte versatile atunci când vine vorba de prepararea lor, se comportă perfect aburite, fierte, prăjite și gratinate (odată gătite, sunt acoperite cu brânză și/sau sos alb și introduse la cuptor, unde aștepți să se topească brânza la suprafață). Se pot găti și ca o cremă de legume.

Dacă adăugați smântână odată măcinată, puteți avea perfect un fel de mâncare rafinat, dacă este însoțit de o pâine prăjită de pâine cu un strop de ulei de măsline și ierburi fine, chiar mai bine.