Combinația de ouă prăjite cu chorizo și cartofi nu îngrășează
Vești bune pentru iubitorii unui fel de mâncare atât de popular și spaniol precum ouăle prăjite cu chorizo. Tocmai au făcut un studiu la Facultatea de Științe a Metabolismului din Granada pentru a verifica efectul atunci când vine vorba de îngrășarea unei farfurii cu câteva ouă prăjite cu chorizo.
Vești bune pentru iubitorii unui fel de mâncare atât de popular și spaniol precum ouăle prăjite cu chorizo. Tocmai au făcut un studiu la Facultatea de Științe a Metabolismului din Granada pentru a verifica efectul atunci când vine vorba de îngrășarea unei farfurii cu câteva ouă prăjite cu chorizo.
Cercetătorii conduși de Dr. Calvo au dorit să compare valoarea calorică a celor mai tipice feluri de mâncare ale gastronomiei noastre cu creșterea în greutate sau nu. Printre felurile de mâncare analizate s-au numărat paella valenciană, tocană de Madrid, smântână catalană, fabada asturiană, migas castilian, pește prăjit andaluz și ouă prăjite cu chorizo și cartofi ca reprezentare a celor mai tipice feluri de mâncare și cu cel mai mare număr de calorii pe porție ., mai ales sub formă de grăsimi.
Studiul a inclus 50 de studenți de la facultate care aparțineau echipei de triatlon a universității, cu un IMC normal sau subțire. Jumătate, 25 erau bărbați și 25 erau femei cu o vârstă medie de 20 de ani și cu cel puțin 5 antrenamente de triatlon pe săptămână, împărțite în înot, ciclism și alergare, cu cel puțin o sesiune dublă în weekend, inclusă în numărul de 5 antrenamente. Una dintre condițiile necesare pentru a participa este că au urmat o dietă pentru a slăbi în ultimul an.
În fiecare luni, studenții trebuiau să mănânce unul dintre felurile de mâncare tipice, pe parcursul celor 7 săptămâni care a durat studiul. Studenții au fost cântăriți luni și vineri din fiecare săptămână pe stomacul gol, pentru a verifica dacă s-au îngrășat cu vasul săptămânii.