Ciocolată caldă condimentată cu cafea CafeTeArteBlog

Magazin specializat în ceai și cafea

La aceste date, tradiția cere o ciocolată caldă însoțită de churros sau o porție de Roscón de Reyes. Pe blog acum câțiva ani am propus deja o rețetă de ciocolată caldă picantă dar astăzi vrem să vă facem o propunere cu puțin mai multă cofeină, perfectă pentru a vă trezi cu un gust bun în gură.

cafea

Ori de câte ori urmează să pregătesc o rețetă cu cafea, întreb la magazin care este cel mai potrivit atât pentru tipul de preparat, cât și pentru ingredientele pe care urmează să le folosesc. Cu această ocazie, când le-am povestit despre condimentele cu care intenționam să aromez ciocolata fierbinte, mi-au sugerat două soiuri de cafea Arabica 100% naturală, Guatemala Antigua și Maragogype. Când am citit specificațiile tehnice ale ambelor, am optat pentru a doua, în principal datorită conținutului redus de cofeină. M-a frapat și faptul că are o producție foarte redusă și că bobul său este mai mare decât cel al altor soiuri, pe care îl puteți vedea dacă îl solicitați fără măcinare.

În această rețetă, cafeaua se adaugă la finalul tuturor, după prepararea ciocolatei fierbinți în modul obișnuit. În acest fel, copiii se pot bucura de o altă ciocolată fierbinte, iar adulții nu vor trebui să renunțe la cafeaua de dimineață.