Chitosan ce este și pentru ce este
Chitosanul chitosanul este o substanță care provine din coaja crustaceelor marine. Principalele sale utilizări sunt în domeniile medical, cosmetic și nutrițional și este o componentă biodegradabilă, fără efecte secundare.
Cea mai populară utilizare pentru chitosan este pentru persoanele care doresc să slăbească. Cu toate acestea, proprietățile sale sunt în prezent cercetate pentru alte utilizări. Dar ce este chitosanul și la ce servește?
Ce este chitosanul?
Chitosanul sau chitosanul este o fibră naturală de origine marină. A fost descoperit în 1859, iar numele său înseamnă „coajă” în greacă, deoarece provine din exoscheletul crustaceelor care locuiesc în fundul mării.
Această substanță este utilizată în industria alimentară, dar are și utilizări agricole, de mediu și medicinale. A devenit popular în țările din Statele Unite și Europa, deoarece este considerat un compus organic care favorizează mediul, deoarece poate înlocui alte tipuri de materiale.
Cu toate acestea, este comercializat în principal sub formă gratuită pentru a ajuta la combaterea unor afecțiuni precum colesterolul ridicat, supraponderalitatea și hipertensiunea. Cu toate acestea, este un compus care este încă în curs de investigare pentru a descoperi alte utilizări și beneficii.
Cum se obține?
Chitosanul este un polimer care se obține din chitină, o moleculă găsită în cochiliile crustaceelor. Prin deacetilare, care este un proces chimic, chitosanul este separat de proteinele și mineralele găsite în aceste cochilii.
Creveții, crabii și homarii sunt folosiți în mod obișnuit pentru a efectua acest proces. În orice caz, unele insecte au, de asemenea, o concentrație mare de chitină și, din acest motiv, sunt utilizate pentru a obține acest compus.
Procesul de deacetilare a devenit o alternativă pentru protejarea mediului. Profitarea deșeurilor de la creveți și alți crustacei pentru a le folosi în mod corespunzător reprezintă o măsură bună pentru a ajuta planeta.
Cum te ajută să slăbești?
Chitosanul este eficient pentru cei care vor să slăbească. Acest compus a devenit foarte popular datorită acestei proprietăți extraordinare și multe femei și bărbați îl folosesc ca supliment alimentar la o dietă echilibrată.
Funcția chitosanului este de a încapsula grăsimea din alimente și este aceea că împiedică organismul să o absoarbă. Face acest lucru deoarece, atunci când chitosanul ajunge în intestin, acesta se unește cu mucoasa intestinală, care formează un gel cu încărcare pozitivă. Atrage și captează grăsimile din alimente, deoarece acizii biliari sunt încărcați negativ.