Chinezii suferă de coronavirus din cauza consumului de animale exotice EFE Verifica Agencia EFE
Un bărbat vinde carne cu mască într-o piață din Guangzhou, China. EFE/EPA/Alex plavevski.
"Cum să nu obțină viruși dacă chinezii mănâncă pisici, câini, lilieci, șerpi și centipedi?", Stiu ei întreabă Niste. Rețelele de socializare fierb zilele acestea cu fotografii ale cetățenilor chinezi purtând măști, dar și devorând broaște crude, tmâncând supă de lilieci sau degustare șobolani.
După ce a devenit cunoscut faptul că piața de fructe de mare din Wuhan, în centrul Chinei și unde animalele sălbatice erau comercializate ilegal pentru consumul lor, ar fi putut fi punctul central al contagiunii coronavirusului, mesajele legate de gastronomia lor exotică pe care le hrănesc au proliferat stigmatul împotriva Comunitate chineză.
Este adevărat că, în anumite ocazii, chinezii consumă animale exotice, dar nu este nici o practică generalizată, nici Organizația Mondială a Sănătății (OMS) nu a confirmat că acesta este centrul infecției și nici nu este posibil să se infecteze doar consumând aceste specii sălbatice.
Ce mănâncă cu adevărat chinezii?
Într-o țară de 1,4 miliarde de oameni, nu este potrivit să spunem că chinezii "Mănâncă pe toate„: consumul de animale considerate”exotic„-câini, căprioare, pangolini, șerpi- este o practică care există, dar care apare doar în anumite zone ale țării și în ocazii foarte specifice.
Nu este surprinzător faptul că multe dintre aceste produse sunt exclusive și costisitoare, motiv pentru care chinezii obișnuiți nu le consumă regulat și, din ce în ce mai mult, critică aceste practici.
Aceste animale nu se găsesc de obicei în meniul restaurantelor din sudul țării și prin intermediul cuvântului din gură sau prin internet cei interesați descoperă în ce unități pot fi comandate.
Cel mai documentat caz este controversatul festival desfășurat în orașul Yulin, în provincia sudică Guangxi, unde mii de câini sunt sacrificate, vândute, gătite și consumate ca parte a unei „tradiții” care este foarte criticată nu doar pentru animale abuz, dar și pentru piața neagră și problemele de sănătate pe care le generează.
Dar chinezii nu numai că mănâncă ocazional animale sălbatice ca delicatesă, pentru a se bucura de gustul ei, ci și pentru a-l considera un medicament tradițional.
Cuvantul "yewei„, care se traduce prin„gusturi sălbatice", se referă la consumul acestor specii pentru presupusele lor beneficii nutriționale și cu credința că pot ajuta la vindecarea unor afecțiuni precum impotența masculină, artrita sau guta.