Cele mai bune patiserii din Madrid unde puteți cumpăra nuga artizanală
Capitala găzduiește cele mai selecte unități în care realizează râvnitele dulciuri care umple tabelele în aceste sărbători
@ABC_Madrid Actualizat: 31.12.2014 06: 03h
Capitala găzduiește cele mai selecte unități în care realizează râvnitele dulciuri care umple tabelele în aceste sărbători
El Riojano: 16 tipuri de nuga de casă
El Riojano a fost fondat în 1855, în timpul domniei Mariei Cristina de Habsburgo-Lorena. De fapt, fondatorul a lucrat ca patiser la Palatul Regal și a decis să-și înceapă propria afacere. Se pare că regina María Cristina l-a ajutat chiar să se stabilească singură. De exemplu, tejgheaua principală, vitrina și lemnul de mahon pătat de la Palat. Neavând copii, bucătarul de patiserie a lăsat afacerea angajaților săi.
Toate prăjiturile, produsele de patiserie, fursecurile și ciocolata sunt făcute de casă și preparate zilnic în cuptorul lor, care se află chiar în spatele salonului de ceai. Au peste treizeci de prăjituri diferite și 400 de feluri de prăjituri. Produc cel puțin 60 de tipuri de paste zilnic. De asemenea, produc propria lor ciocolată și, de asemenea, nuga tipică de Crăciun. Au 16 tipuri diferite de nuga.
- Adresa: Calle Mayor 10, 28013 Madrid
Casa Mira: nuga cu solera
De la fondarea sa în 1855, centenara Casa Mira en nougat a devenit un punct de pelerinaj pentru adepții cu un dinte dulce. Secretele sale: rețete artizanale, produse de primă clasă și o atenție deosebită pentru clienții săi fideli.
-Adresa: Carrera de San Jerónimo, 30
Vechea Brutărie a Fântânii
La Antigua patisserie del Pozo susține acea estetică din secolul al XIX-lea de la înființarea sa în 1830. În foietaj, vulcanii săi sunt unici, cum ar fi plăcile incredibile de foietaj umplute cu păr de înger sau, de asemenea, sărat (cel de somon este minunat ). În plus, empanadas (sardine și coacăze cu creveți) și prăjituri, prăjituri delicioase cu unt rusesc cu migdale și smântână; Pâine prăjită franceză, bartolillos, pastă de gutui și prăjiturile unice de coajă de porc.
Cu toate acestea, cea mai mare specialitate a sa este nuga. Cele mai proeminente, pe lângă aromele tradiționale, sunt portocala, nuga de piatră, marțipan, ghirlande și polvorone. Rosconii sunt cei mai buni în aromă, deși foarte spartani, fără fructe confiate.
–Adresa: Calle del Pozo, nr. 8.
Lhardy: nuga centenară
Vorbind despre dulciurile de Crăciun, este necesar să îl menționăm pe Lhardy pentru nougele sale și buștenii de Crăciun rafinați. Anul acesta sărbătorește și 175 de ani .
-Adresa: Carrera de San Jerónimo, 8.