Ce te îngrașă, șunca York sau șunca Serrano Bekia Fit

Sheila González Oliva

îngrașă

În multe ocazii mituri false Acestea determină mulți oameni să elimine șunca Serrano pentru că te îngrașă, adevărul este că nu are atâtea calorii pe cât se spune și nici nu te îngrașă. Pe de altă parte, cealaltă opțiune va fi întotdeauna șunca York care are mai putine calorii. Descoperiți proprietățile acestor două alimente și care dintre ele are mai puține calorii.

JAMONUL SERRANO

Șunca serrano este un aliment obținut de tehnica de sărare și uscare în aer liber care aparține picioarelor din spate ale porcului. Poate fi numit și paletă sau umăr, care este atunci când se obține din picioarele din față. Acest tip de șuncă se numește serrano datorită tradiției de a vindeca șunca în fânuri înalte în munți, unde, având temperaturi scăzute, îngreunează vindecarea. ușor și rapid.

Animalul poate fi alb sau iberic, numit și șuncă iberică și Jamon -care apare atunci când porcul mănâncă o anumită cantitate de ghindă în perioada montanera, adică când devine mai grasă. În schimb, porcul alb nu este hrănit cu ghindă.

Având un procent de proteine ​​de aproximativ 30%, care include aminoacizi esențiali și a 60% grăsimi bune în care sunt prezenți acizii grași nesaturați, face șunca serrano sănătoasă, eliminând astfel miturile false care spun că șunca serrano nu este bună pentru sănătate. Ca orice mâncare, ar trebui luată în măsura corectă, dar dacă e sănătos ingerează-l din când în când.

Trebuie luat în considerare un alt mit: "Șunca Serrano te îngrașă". Este oarecum incert deoarece pentru fiecare 100 de grame pot conține 300 de calorii, dar dacă și grăsimea este îndepărtată din alimente, aceasta poate fi redusă la 200 de calorii prin urmare, are aceleași calorii ca multe alte alimente.

BENEFICII SERRANO HAM

Această mâncare are beneficii multiple deci din când în când este bine să o ingerăm. Este bogat în vitamine ale complexului B, -B1, B2, B3, B6-, inclusiv vitamina D. Printre mineralele sale, se remarcă zinc, fosfor, calciu, fier și magneziu. Deoarece jumătate din grăsimi tind să fie stabilite, ele se ocupă de Sistemul cardiovascular. La rândul său, reduce posibilitatea de a suferi de arterioscleroză.