Caserola de vinete cu carne People en Español

2 - Nu mi-a plăcut

caserola

0 2 stele valori:

0 3 stele valori:

1 Valori de 4 stele:

0 Valori de 5 stele:

Straturi de vinete acoperite cu carne de vită în sos de roșii și sos bechamel. Un fel de lasagna, dar fără paste. Este un fel de mâncare grecească cunoscut sub numele de „musaca”.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Tăiați vinetele pe lungime, în felii groase de 1 centimetru. Presărați sare și puneți-o într-o strecurătoare mare în chiuvetă sau peste un recipient mai mare. Lăsați să stea 30 de minute până la 1 oră pentru a elibera sucurile lor amare.

Între timp, pregătiți sosul bechamel. Încălziți laptele într-o cratiță. Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați făina și amestecați până se încorporează perfect. Reduceți focul la minim și adăugați laptele fierbinte încetul cu încetul, amestecând; continuați să gătiți până când sosul se îngroașă. Se condimentează cu sare. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor, apoi se adaugă încet gălbenușurile bătute. Se amestecă bine și se rezervă.

Clătiți vinetele scurse, strângeți-le cu atenție și uscați-le cu prosoape de hârtie.