Casa Árabe Ce mâncăm Dieta mediteraneană din Liban

Index/Activități/Conferințe și dezbateri/Ce mâncăm? Dieta mediteraneană din Liban

árabe

Casa Árabe organizează această conferință pe 8 noiembrie la sediul său din Madrid, cu ocazia Zilei Internaționale a Dietei Mediteraneene.

Participarea la conferință Zeinab Jeambey, expert în științe ale sănătății și patrimoniu alimentar; și Suraia Abud Coaik, antropolog, specializat în cultura alimentară.
Prezentat și moderat de Nuria Medina, coordonator cultural Casa Árabe.

Cu ocazia Zilei Internaționale a Dietei Mediteraneene care se sărbătorește pe 13 noiembrie, Casa Árabe propune o călătorie prin cunoștințele și aromele caracteristice Libanului, din peisaje, trecând prin mărturiile din sate (cu interviuri video și fotografii), la compoziția tabelelor noastre, ținând cont de anotimpuri și de modul în care se prepară mâncarea pentru tot anul.

Zeinab Jeambey locuiește în Beirut și este manager de proiect la Asociația Liban Trail Trail (LMTA). De asemenea, are o diplomă în Nutriție și Științe ale Sănătății de la Universitatea Americană din Beirut (AUB), precum și un master în patrimoniu alimentar de la Universitatea din Barcelona. El a dezvoltat primul traseu culinar cu Fundația Patrimoniului Alimentar din Beirut. Canada a lucrat, de asemenea, în sectorul sănătății și îngrijirii și în Siria, dezvoltând strategii pentru promovarea sectorului patrimoniului.