Cartoful care a câștigat bucătarul-șef Fabián León acoperă

Ramon Lopez Farinos

"Este un cartof care are o fermitate mare în gătit și cu care funcționează fabulos pentru salate și piureuri; un ingredient excelent care are o versatilitate enormă în gătit".

Când vine vorba de a vorbi despre cartofi, cele tradiționale, putem învăța și din alte țări, cum ar fi acest caz, unde ne-am uitat Franţa să cunoaștem ultimul soi care a fost trimis în țara noastră și care culege un mare succes.

Este vorba despre Soiul Princess Amandine, un nou brand de cartofi care este aici pentru a rămâne și a arătat un mare versatilitate în bucătărie, pe lângă o aromă intensă, sunt ușoare și foarte delicate.

Acest cartof este de origine franceză, unde a fost comercializat de un deceniu în principalele lanțuri de supermarketuri, iar anul acesta ajunge pe rafturile Spaniei și Portugaliei pentru a seduce cele mai exigente palate.

Produs în țara noastră în Castilla y León, Andaluzia și regiunea Murcia, Cartoful Prințesa Amandine este tratat cu o îngrijire extremă de la plantare până la recoltare. A lui aspect alungit și omogen, este piele netedă și atât de fin încât poate fi consumat chiar și aroma de unt proaspat, este textura neteda si cremoasa, precum și versatilitatea sa mare, îl fac aliatul perfect în bucătărie.

---