Nutriția forței de muncă, o nevoie urgentă de schimbare - Universidad de Chile

În ultimii ani, țara noastră a arătat o creștere economică și productivă semnificativă, în mare parte datorită contribuției sectorului de afaceri și creșterii consecvente a forței de muncă. Cu toate acestea, acest efort a însemnat o prelungire rămâneți la locul de muncă, ce face ca calitatea vieții profesionale. Condițiile de lucru și tipul de alimente furnizate, printre alți factori, sunt decisive pentru sănătatea și calitatea vieții oamenilor.

Datorită acestui fapt, Organizația Pan Americană a Sănătății (OPS) a considerat locul de muncă ca un mediu prioritar pentru promovarea sănătății în secolul 21.

Cum afectează dieta performanța la locul de muncă?

Hrana pentru muncă a devenit din ce în ce mai importantă datorită efectelor sale asupra calității vieții lucrătorilor și a productivității acestora, deoarece hrănire Da nutriție sunt puternic legate de funcționarea biologică a organismului.

Sari peste o masă, în special micul dejun sau prânzul, generează hipoglicemie. Aceasta este o scădere a nivelului de zahăr din sânge, care scurtează durata de atenție Da încetinește viteza cu care știu procesează informațiile.
La persoanele cu deficit de fier, a deteriorarea capacității fizice si performanţă la locul de muncă până la 30%, care se adaugă la aspectul punct slab, slăbiciune Da lipsa de coordonare.
A muncitor obez, Cu un exces de substanțe nutritive critice în dieta dvs., sunteți de două ori mai probabil absenteism decât o persoană cu o stare nutrițională normală.

Hrănirea în minerit

Sectorul minerit, care s-a impus ca una dintre principalele activități economice din țară, cu o proiecție clară și o creștere viitoare, este reprezentativă pentru impactul alimentelor asupra performanței lucrătorilor. Întrucât se caracterizează prin a fi o activitate ostilă, cu ore de lucru lungi, condiții de mediu extreme și distanță față de nucleul familial și social, ceea ce generează stres Da anxietate. În trecut, muncitorul minier era recunoscut pentru efortul fizic ridicat la care erau expuși, care le sporea necesarul de energie, pentru care li se dădea o dietă cu un aport caloric mai mare. Tendință care continuă astăzi.