Care sunt diferențele dintre iaurtul clasic și iaurtul grecesc
Iaurt clasic vs iaurt grecesc
iaurt grecesc, în fiecare zi ocupă mai multe rafturi pe rafturile marilor magazine și supermarketuri, în comparație cu clasicul, de ce se datorează?
Cum sunt făcute
Procesul de preparare a iaurtului clasic și al celui grecesc începe în același mod: laptele este mai întâi încălzit, apoi răcit la temperatura de fermentare dorită (41-45 ° C) înainte de a adăuga culturi bacteriene. Amestecul este lăsat să fermenteze până când bacteriile cresc, producând acid lactic și gelificând proteinele din lapte pentru a produce iaurt regulat.
Pentru a face iaurt grecesc, iaurtul clasic este filtrat intens pentru a elimina zerul lichid și lactoza, lăsând în urmă un iaurt cu textură mai groasă.
Care sunt diferențele?
Pe lângă textură, există și alte diferențe între iaurtul obișnuit și cel grecesc:
Proteină - Iaurtul grecesc are aproape de două ori mai multe proteine decât iaurtul obișnuit
Unsoare - Cu excepția cazului în care utilizați soiurile fără grăsimi, iaurtul grecesc are aproximativ trei ori mai multe grăsimi saturate decât iaurtul obișnuit.
Sodiu - Iaurtul grecesc conține aproximativ jumătate din sodiul iaurtului obișnuit.
Glucidele - Iaurtul grecesc conține aproximativ jumătate din carbohidrații iaurtului obișnuit, dar nu uitați că adăugarea îndulcitorilor la oricare dintre aceștia va crește numărul de carbohidrați.
Pe care îl alegeți depinde într-adevăr de textură și de preferințele dietetice. Datorită texturii sale mai groase și a aromei de unt, iaurtul grecesc este adesea folosit ca un substitut mai sănătos pentru smântână, smântână proaspătă sau maioneză.
13 Beneficii impresionante ale iaurtului grecesc pentru sănătate
beneficiile iaurtului grecesc, includ beneficiul pierderii în greutate, promovarea sănătății femeilor, menținerea sănătății sistemului intestinal, reglarea tensiunii arteriale, creșterea densității osoase, creșterea imunității, protecția sistemului digestiv și generarea de funcția tiroidiană.
Alte beneficii includ sprijin pentru producerea de sânge, promovarea creșterii musculare, păstrarea sănătății bucale și îmbunătățirea dispoziției.
Iaurtul grecesc se află deasupra concurenței atunci când vine vorba de gustări sănătoase și își găsește drumul în multe rețete obișnuite. Știm cu toții că chiar și iaurtul clasic este plin de beneficii pentru sănătate, dar de obicei conține mai mult zahăr decât ne-am dori.
Descoperiți iaurt grecesc neindulcit, un iaurt care a fost rafinat pentru a elimina un conținut mai mare de apă, lăsând o versiune cremoasă redusă în îndulcitor. Acest lucru lasă, de asemenea, mai mulți nutrienți într-un volum mai mic de iaurt, explicând de ce iaurtul grecesc este considerabil mai nutritiv. Sunteți gata să aflați cum poate beneficia sănătatea dumneavoastră dacă consumați mai mult iaurt grecesc? Atunci să mergem!
1 Te ajută să slăbești
Pierderea în greutate necesită un efort concertat pe planurile de dietă și exerciții fizice. Nu poți doar să faci mișcare și să speri să slăbești, deoarece dieta are o influență mult mai puternică asupra greutății tale. Din fericire, iaurtul grecesc vă poate ajuta.
Iaurt grecesc pentru slăbit, conține aproape de două ori proteina decât proteina standard și semnificativ mai puțin zahăr, ceea ce înseamnă că nu numai că te vei simți plin mai mult (suprimarea apetitului), ci și pentru că proteina are un efect termic mai mare decât orice alt macronutrienți.
Prin urmare, dacă consumi 200 de calorii din proteine, după prelucrarea lor, corpul tău obține doar 160 de calorii. Acest lucru explică de ce consumul bogat în proteine este o strategie eficientă de slăbire.
2. Promovează sănătatea femeilor
infecții cu drojdie par a fi un flagel constant dacă sunteți femeie și sunt mult mai grave dacă sistemul imunitar este suprimat din orice motiv, cum ar fi după utilizarea antibioticelor. Infecțiile cu drojdie sunt cauzate de ciuperca candida, care trăiește în mod natural în tractul vaginal al femeilor, dar este de natură oportunistă.