Care este importanța apei în producția de alimente iWater

Reverele principale

Miercurea trecută, 12 octombrie, masa de dialog „Apă pentru hrana noastră„Despre ciclul conferințelor„ Cunoașterea apei ”, în sala Dr. Ángel Bassols Batală a Institutului de Investigații Economice al UNAM.

importanța

Cu participarea specialiștilor, Dra. Rosario Pérez Espejo, cercetător la Institutul de Cercetări Economice, M.V.Z Carlos Labastida Villegas, Director al Programului Alimentar Universitar la UNAM, și Mtro. Heriberto López Antonio, Reprezentant al Proiectului Strategic de Securitate Alimentară (PESA), aparținând Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) din Mexic, A fost posibil să se raporteze importanța utilizării și consumului de apă, atât în ​​producția de alimente vegetale și animale, cât și în transformarea materiilor prime pentru generarea de derivați sau băuturi îmbuteliate.

Lipsa alimentării cu apă pentru utilizare și consum generează o restricție asupra bunăstării umane

În primul rând, participarea Mtro. Heriberto López Antonio a sugerat o scurtă introducere cu privire la activitățile pe care le desfășoară Proiectul strategic de securitate alimentară (PESA) în Mexic. El a subliniat că acest program răspunde fundamental la necesitatea producției și consumului de alimente locale, hrănitoare și sănătoase, în zone foarte marginalizate. El a comentat că PESA lucrează în special cu comunitățile care au de obicei probleme cu un nivel scăzut de productivitate alimentară la nivel de familie, care au o limitare ridicată în utilizarea resurselor naturale și care au o lipsă constantă de apă la nivel regional. Am adăugat asta Lipsa alimentării cu apă pentru utilizare și consum, generează o restricție asupra bunăstării umane, ceea ce generează o scurtă oportunitate de dezvoltare și, prin urmare, o marjă ridicată de sărăcie.