Care sunt beneficiile sfeclei roșii - Mai bine cu sănătatea

sfeclei

Sfecla roșie (Beta vulgaris) este o legumă rădăcină care are multe utilizări culinare în întreaga lume. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de sfeclă de masă și se remarcă în principal prin calitatea sa nutrițională și contribuțiile la sănătate. Știți principalele sale avantaje?

Conform datelor colectate de SELF Nutrition, este un aliment cu conținut scăzut de calorii, care concentrează cantități mari de vitamine B și minerale, cum ar fi calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc și cupru. De asemenea, ne oferă caroten, zaharuri sub formă de zaharoză și proteine.

Care este contribuția nutrițională a sfeclei roșii?

Pentru a detalia contribuția sa nutrițională și luând în considerare datele menționate anterior, acest aliment este alcătuit din 87% apă, 8% carbohidrați și 3% fibre. În plus, fiecare 100 de grame din această legumă conține:

  • Calorii: 43.
  • Carbohidrați sau carbohidrați: 9,6 g
  • Proteine: 1,6 g
  • Grăsime: 0,08 g
  • Fibră: 2,8 g
  • Zahar: 6,8 g

Alți nutrienți din sfeclă

Coincidând cu informații din cercetările publicate de Universitatea din Northumbria, putem evidenția și alți nutrienți conținuți în sfeclă, pe lângă beneficiile sale. Să vedem în detaliu:

  • Sfecla verde conține o cantitate mare de vitamina A și este partea cu cea mai mare cantitate de vitamina C.
  • Este o legumă foarte bogată în zaharuri și asta presupune un aport bun de fibre.
  • Are o concentrație mare de fier, așa că întărește sistemul imunitar pentru a stimula producția de anticorpi și celulele roșii din sânge.
  • Conține compuși fenolici precum flavonoizi care îl fac o sursă excelentă de antioxidanți.

Beneficiile sfeclei roșii pentru sănătate

Oferă o cantitate mare de fier

Sfecla roșie ne oferă o cantitate considerabilă de fier. Acesta este un mineral foarte important, deoarece ajută la formarea hemoglobinei. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Sri Ramachandra (India), acesta afirmă că sucul de sfeclă roșie poate susține tratamentul anemiei, deoarece ajută la îmbunătățirea nivelului de hemoglobină din sânge.

Ajută la reglarea tensiunii arteriale

Hipertensiunea arterială este unul dintre factorii de risc pentru bolile cardiovasculare. din fericire, alimentele precum sfecla vă pot ajuta să vă mențineți nivelul stabil pentru a evita complicațiile.

Potrivit cercetărilor efectuate de Universitatea din Reading (Marea Britanie), concentrația de nitrați din sfeclă produce un efect vasodilatator, căruia i se atribuie acest beneficiu.

Are proprietăți antiinflamatorii

Sfecla roșie conține pigmenți cunoscuți sub numele de betalain, cărora li se atribuie efecte antiinflamatorii. Cercetările efectuate de Universitatea de Tehnologie din Cracovia au stabilit că capsulele de betalaină făcute cu extract de sfeclă reduce durerea și disconfortul cauzat de osteoartrita.