Cărbunele activ din alimente, ce este și cum influențează acesta
Este un aditiv sub formă de pulbere care se obține din lemn, coji de nuci sau măsline și este ingredientul care pătează alimentele în negru.
2 min
De fiecare dată când ne grăbim să începem faimoasa operațiune bikini cu scopul de a arăta grozav vara și pentru aceasta căutăm orice remediu care să ne ajute să ne eliberăm de excesele pe care le comitem.
Anul acesta se numește cărbune activ, un aditiv sub formă de pulbere care se obține din lemn, coji de nucă sau măsline și este ingredientul care transformă alimentele în negru. A devenit la modă ca un alt ingredient în bucătărie și este una dintre cele mai noi tendințe din lumea „sănătoasă” ca ingredient purificator deoarece printre beneficiile presupuse se numără pierderea în greutate și detoxifierea organismului, deoarece absoarbe toxinele prezente în organism.
Dar este cu adevărat benefic? „Cărbunele activ este un compus vegetal cu o suprafață foarte poroasă, care îl face un absorbant puternic și are efectul unui burete”, spune Alejandro Cánovas, nutriționist la hotelul Barceló Montecastillo.