Calorii în alimente și exerciții fizice - Bekia Salud
Este important să știți cum să numărați și să distingeți caloriile pe care le consumați în alimente și cele pe care le consumați cu exercițiile fizice.
Mª José Roldán Prieto Psihopedator expert în învățare și sănătate
O calorie este o măsură a cheltuielilor de energie și a energiei stocate. Caloriile menționate în dietă (calorii consumate) și exerciții fizice (calorii arse) sunt kilocalorii (kcal). O kilocalorie este egală cu cantitatea de căldură care va ridica temperatura unui kilogram de apă cu un grad Celsius deasupra nivelului mării. O kilocalorie este egală cu 4186,8 jouli și 1000 de calorii (calorii mici) așa cum se menționează în laboratoarele științifice pentru energie termică.
Calorii în alimente
Caloriile din alimente sunt grupate în grăsimi, zahăr, carbohidrați și proteine. Diferenți nutrienți au mai multe sau mai puține calorii împachetate în aceeași greutate (densitate calorică mai mare sau mai mică). Etichetele nutriționale folosesc aceste reguli de bază pentru caloriile din alimente:
- Carbohidrați: 4 kilocalorii pe gram.
Proteine: 4 kilocalorii pe gram.
Grăsime: 9 kilocalorii pe gram.
Deși fibra este un carbohidrat, organismul nu o digeră ușor, astfel încât caloriile din fibre sunt de 1,5 kilocalorii pe 1 gram. Verificând eticheta Fapte nutriționale pe alimente, puteți vedea câte calorii dintr-o porție provin din fiecare dintre aceste surse.
Calorii și pierderea în greutate
Un kilogram de grăsime corporală stochează calorii și pentru a pierde în greutate într-o săptămână va trebui să mănânci mai puține calorii pe zi decât cheltuiești cu metabolismul sau ținând cont de exercițiul pe care îl faci. Numărul de calorii pe care le arzi într-o zi include rata metabolică bazală a caloriilor arse doar pentru a menține corpul funcțional, pe lângă caloriile suplimentare arse în activitatea fizică.