Radiografie de
• Nouă lingurițe de zahăr în puțin peste o ceașcă și jumătate de lichid.
• Acoperă aproape 200% din zahărul maxim tolerat la un adult.
• Printre ingredientele sale se numără un „concentrat Del Valle”, din care nu se știe în ce constă cu adevărat, deoarece conținutul său nu este defalcat.
16 iunie 2014. Datorită faptului că în țara noastră a fost aprobat un nou regulament privind etichetarea produselor alimentare și a băuturilor de către Comisia Federală pentru Protecția Riscurilor Sanitare (Cofepris), vom prezenta în radiografiile noastre o serie de produse prelucrate care respectă anumite criterii pentru purtarea unei „ecusoane nutriționale”, care, în ciuda faptului că sunt taxate pentru că sunt bogate în zahăr și calorii - ceea ce reprezintă un risc pentru sănătate datorită consumului ridicat -, în mod contradictoriu, guvernul mexican le va aproba ca fiind „mai bune” produse (elpoderdelconsumidor.org/Daña Cofepris drepturile consumatorilor cu o nouă etichetare a produselor alimentare).
Puterea consumatorului a denunțat public criteriile aprobate de Cofepris, pe care experții le consideră un risc pentru sănătatea consumatorilor (elpoderdelconsumidor.org/ Experții avertizează asupra riscului unei noi etichetări într-o scrisoare deschisă către Peña Nieto).
Într-un efort de a oferi cititorilor noștri mai multe elemente pentru a-și proteja sănătatea, coordonatorul nostru pentru sănătatea alimentară de la El Poder del Consumidor, nutriționistul Xaviera Cabada, va evalua diverse produse de pe piață care pot fi paradoxal purtătoare ale unui „distinctiv nutrițional” Faceți publicitate în timpul orelor copiilor, în ciuda faptului că acestea sunt deja impozitate pentru că sunt considerate non-nutritive (elpoderdelconsumidor.org/Impera haos și contradicție în criteriile guvernului de combatere a obezității).
Nectar de mere clarificat Del Valle (413 mililitri, puțin peste o ceașcă și jumătate):
Zahăr:
45 de grame pe sticlă de 413 mililitri.
Acest lucru este echivalent cu nouă lingurițe de zahăr, care acoperă 129-180% din cantitatea maximă tolerată pentru întreaga zi pentru un adult, Potrivit American Heart Association, cantitatea maximă de zahăr tolerată pentru un adult este de cinci până la șapte lingurițe de zahăr pentru o zi întreagă.
Dacă un copil ia o sticlă din acestea, ar fi echivalent 225-300% din cantitatea maximă zilnică de zahăr tolerată pentru un sugar, Deoarece un copil nu ar trebui să consume mai mult de trei până la patru lingurițe de zahăr zilnic, potrivit American Heart Association.
Recent, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a stabilit recomandări pentru populația generală pentru a limita aportul de zaharuri adăugate la cel mult 5% din totalul caloriilor din dietă.
Acest lucru este echivalent cu o cantitate nu mai mare de 25 de grame pentru intreaga zi.
Cu acest nou criteriu, un singur nectar de mere clarificat Del Valle acoperă aproape 200% din cantitatea zilnică maximă tolerabilă de zahăr pentru un adult și mai mult de 300% pentru un copil..
Sodiu:
25 de miligrame.
Cantitatea de sodiu este relativ scăzută, ceea ce ar putea indica faptul că nu conține sodiu adăugat.
Coloranți:
Nu se știe dacă are coloranți, deoarece nu toate ingredientele sunt defalcate.
De exemplu, unul dintre ingrediente este „concentratul de aromă de mere din vale”, dar nu este specificat în ce constă „concentratul”.
Ingrediente:
Suc de mere din concentrat (50%), apă, zaharuri și „concentrat de aromă de mere Del Valle”.
Conform criteriilor internaționale, s-ar putea stabili că acest produs este practic apă cu diferite tipuri de îndulcitori.
Acest lucru se datorează faptului că în conformitate cu orientările dietetice ale OMS și ale Statelor Unite sucul concentrat de fructe este considerat un tip de îndulcitor, deoarece toate fibrele, vitaminele și mineralele au fost extrase, lăsând doar zahărul din fructe.
De asemenea, în listă observăm că, pe lângă apă, următorul ingredient este „zaharurile”.
Și este important de menționat că, în conformitate cu standardul oficial de etichetare 051-SCFI/SSA1-2010 (menționat pe aceeași etichetă), atunci când „zahărul” este stabilit în lista ingredientelor, se referă la zaharoză sau zahăr din trestie, în timp ce atunci când setul de "zaharuri" poate varia de la glucoză, dextroză, siropuri (sirop de porumb sau sirop de porumb bogat în fructoză) sau alte tipuri de îndulcitori.
Conform acestui criteriu știm că tipul de îndulcitor care este încorporat în acest produs nu este zahărul din trestie, ci un alt tip de îndulcitor (posibil sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, deoarece este cel mai frecvent utilizat în băuturile comerciale).
Lucrul îngrijorător al utilizării „zaharurilor” și nu a zahărului din trestie este că s-a observat că „zaharurile” adăugate produselor tind să aibă o proporție mai mare de fructoză (www.sciencedirect.com/science/article/Conținut de fructoză în băuturile populare realizat cu și fără sirop de porumb bogat în fructoză), care pe termen lung este responsabil pentru generarea unor tulburări metabolice mai mari (ajcn.nutrition.org/content/Fructoză, creștere în greutate și sindromul de rezistență la insulină.pdf + html).
Pe de altă parte, printre ingrediente găsim „concentratul de aromă de mere Del Valle”, fără a găsi o defalcare care să ne spună în ce constă „concentrat” (care ar putea conține foarte bine coloranți, îndulcitori non-calorici sau alte substanțe chimice pe care noi, ca consumatorii nu vom ști niciodată).
Etichetat:
Este interesant de remarcat faptul că acest produs are aspectul unui suc de mere simplu (culoare lichidă, eticheta are poze cu mere), dar este un nectar „clarificat”. Ceea ce nu este pe deplin înțeles este de ce să clarificăm un nectar.
Oamenii au percepția că un „nectar” este „cel mai bun care se extrage din fruct” sau „sucul cu cel mai bun fruct”.