Burger de vițel de casă din Ávila cu ceapă caramelizată și gem de ardei gras - Rețetă

casă

Burgerii sunt una dintre rețetele preferate ale celor mici, deși le place și celor mai în vârstă. Prepararea hamburgerilor a fost perfecționată pentru a deveni mâncăruri gourmet.

Deși este adevărat că cuvântul hamburger provine din orașul Hamburg, originea sa, așa cum o știm, este încă dezbătută. Se spune că germanii care au emigrat în Statele Unite ale Americii au adus aceste fripturi și i-au numit hamburgeri acolo. Hamburgerul așa cum îl știm astăzi a fost, fără îndoială, una dintre specialitățile americanilor care s-a răspândit ulterior în restul lumii, cu elaborări bazate pe ingrediente diferite, dar cu unul dintre ele întotdeauna în comun, carnea. Carne de vițel în general, dar putem găsi și carne mixtă (carne de vită și porc), carne de porc, pui, miel sau chiar carne de vânat.

În cazul rețetei pe care urmează să o pregătim, am ales una dintre cele mai bune cărnuri cu IGP (Indice geografic protejat), Carnea de vită Avila. O carne fragedă, moale, delicioasă. Bogat în proteine ​​și sărac în grăsimi. Ideal pentru o dietă echilibrată.

Informații despre rețetă

  • Timp de pregatire: 20 de minute
  • Timp de gătit: 10 minute
  • Timpul total: 30 minute
  • Porții: 4
  • Categorie: felul principal
  • Tipul de bucătărie: American
  • Calorii: 300 pe porție

Ingrediente ale hamburgerului de casă pentru 4 persoane

  • 400g-500g carne de vită tocată de la Avila Beef
  • 2 cepe
  • Brânză de capră vindecată
  • Gem de ardei gras
  • Pâine de hamburger
  • 1 lingură de zahăr brun
  • ½ linguriță de mocha de sare