Beneficiile consumului de pepene verde și cinci rețete irezistibile
Acest fruct, care ar putea fi contraindicat persoanelor cu intoleranță la fructoză, este bogat în apă, sărac în calorii și o sursă bună de vitamina C și E
Din fericire pentru noi toți cărora le place pepenele verde, îl avem deja în fructe și ne putem bucura de cel puțin următoarele trei luni, mai mult sau mai puțin în sezonul estival. Acest fruct este cultivat de obicei în Andaluzia și zona Levante, așa că, așa cum recomandă nutriționistul Patricia Ortega, atunci când mergi să-l cumperi, asigură-te că este de producție națională: „Trebuie să începi să iei decizii durabile”.
Se pare că valoarea calorică a acestui fruct este foarte mică datorită faptului că este foarte bogat în apă (peste 90% din pepene verde este apă), deci poate fi și o sursă interesantă de hidratare. «Acest fruct poate fi inclus în orice tip de ghid alimentar. De exemplu, este ideal pentru pierdere în greutate și menține obiceiuri alimentare bune ", spune el.
Dieteticianul și nutriționistul Patricia Ortega recomandă consumul de pepene verde în această perioadă a anului, deoarece este un aliment foarte interesant la nivel nutrițional: «Este o sursă bună de ta-caroten sau provitamină A (pigment roșu sau portocaliu), unde s-a văzut că poate avea un rol esențial în creșterea și dezvoltarea adecvată și funcționarea sistemului imunitar și a vederii ", sfătuiește el. Nu atât de remarcabil, dar poate fi, de asemenea, evidențiat, conținutul altora vitamine si minerale prezente în pepene verde ca vitamina C, E, potasiu și magneziu. „Contribuția acestor ultime două minerale ar putea fi interesantă pentru pierderea sărurilor minerale după practica sportivă, de exemplu”, spune Patricia Ortega.
În condiții generale, este un fruct care poate fi prezent în orice tip de dietă, dar există excepții. „Unul dintre cazurile în care pepenele verde ar putea fi contraindicat este la persoanele care sunt intolerante la fructoză (un tip de zahăr prezent în mod natural în fructe și alte alimente precum mierea), deoarece conținutul său de fructoză este ridicat și ar putea provoca un anumit tip de disconfort digestiv”, avertizează el, adăugând că este posibil ca în altele patologii digestive ca sindromul colon iritabil trebuie de asemenea evaluat aportul acestuia. Dar, ca întotdeauna, aceste decizii trebuie evaluate individual și întotdeauna cu diagnosticul și tratamentul mâinii unui medic digestiv și dietetician-nutriționist.