Beneficii de lapte de capră
Poate fi pentru că avem o memorie proastă sau pur și simplu pentru că nu am trăit-o, dar este că acest consum de atât de mult lapte de vacă nu este ceva de-o viață, a fost mai degrabă o soluție rapidă la începutul secolului trecut la cererea mare de lapte, acum oamenii de știință spanioli îndeamnă din nou populația să consume lapte de capra.
Oricine nu a încercat-o sau care crede că laptele de vacă este o viață, poate fi surprins sau dezgustat doar să creadă că propune bea lapte de capră, acel animal atât de urât și uneori atât de neprietenos încât pare să devore toată fibra pe care o primește în cale.
Aici, în Malaga, cunoaștem bine acest animal și numeroasele beneficii ale laptelui și derivaților săi, nu degeaba, deși mulți nu îl cunosc, suntem una dintre regiunile cu cea mai mare producție de lapte de capra Din toată Europa, avem mai mult de o duzină de fabrici de brânzeturi și hrănim materii prime industriei franceze care apoi ne vinde chifle de brânză de capră ...
lapte de capra Este un aliment natural funcțional și hipoalergenic, deoarece conține mai puțină cazeină de tip alfa decât laptele de vacă, așa cum se întâmplă în laptele matern, care sunt responsabili de majoritatea alergiilor la laptele de vacă.