Băi de tempeh, smântână, castraveți și nuci prăjiți - Nucile din California

tempeh

DESPRE ACESTĂ REȚETĂ

4 unități 15 minute Vegan ușor

INGREDIENTE

Pentru a face pan de bao:
160g făină de grâu, 8g drojdie, 1 vârf de pulbere regală, 20g zahăr, 1 vârf de sare, 100cc lapte, 1 linguriță de ulei de floarea soarelui

Pentru umplere:
1 ceapa, 30g zahar, 1 praf de sare, 1 praf de piper proaspat tocat, 300g de tempeh taiat fasii, sos de soia, 1 lingurita de ulei de susan, 1 iaurt grecesc neindulcit, 1 castravete ras si scurs, sare, suc de 1 lămâie, rucola, 100g nuci din California, frunze proaspete de coriandru tocate

ELABORARE

1. Pentru a face tigaia de bao, într-un castron mare amestecați toate ingredientele uscate. În altul, lichide. Alăturați lichidele cu cele uscate și formați o bilă care se desprinde ușor de pe marginile bolului. Lasă aluatul să se odihnească acoperit cu o cârpă curată timp de o oră.

2. După acest timp, tăiați aluatul în 4 rulouri egale și frământați până obțineți rulouri fără „cusături”, bile perfecte. Lăsați-i să se odihnească timp de 15 minute și după acest timp întindeți fiecare bilă pentru a le aplatiza.