Avocați pentru otrăvirea alimentelor
Intoxicația alimentară durează de obicei doar câteva ore sau câteva zile. Dar, în unele cazuri, un focar de intoxicație alimentară poate îmbolnăvi sute de mii de oameni. Simptomele variază de la stomac deranjat, greață și crampe stomacale la febră, diaree și vărsături. Simptomele pot fi ușoare sau severe și pot dura câteva ore sau zile să apară. Dacă credeți că aveți intoxicații alimentare, completați acest formular pentru o evaluare gratuită a cazului.
Când ar trebui să vă vedeți medicul?
Intoxicația alimentară se rezolvă de obicei singură după un timp. Cu toate acestea, cazurile severe pot necesita intervenție medicală. Ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră dacă aveți:
- Scaune sângeroase
- O febră peste 102 grade Fahrenheit, măsurată pe cale orală
- Diaree mai mult de trei zile
- Vărsături frecvente care vă împiedică să rețineți lichid
- Deshidratare, inclusiv gură uscată și gât, scăderea urinării și amețeli la ridicarea picioarelor
Tipuri de otrăvire alimentară
Unele dintre cele mai frecvente tipuri de intoxicații alimentare includ:
Alte tipuri de otrăvire alimentară
- Vibrio. Vibrio provoacă greață, crampe stomacale, diaree apoasă, frisoane și febră. Simptomele apar de obicei în una până la patru zile. Vibrio este cauzat de crustacee crude sau insuficient gătite, de obicei stridii.
- Campylobacter. Campylobacter provoacă crampe stomacale, febră și diaree, care este adesea sângeroasă. Simptomele apar în două până la cinci zile. Acest germen este cauzat de apă contaminată.
- Coli. Simptomele coli apar de obicei în trei până la patru zile. Acestea includ diaree care este adesea sângeroasă, vărsături și crampe severe la stomac. Unele persoane pot dezvolta o complicație care pune viața în pericol. Puteți obține E. Coli prin lapte și suc nepasteurizat, carne măcinată crudă sau puțin gătită, apă contaminată, muguri și legume crude.
- Ciclospora. Simptomele ciclosporei apar în decurs de o săptămână. Simptomele includ crampe stomacale, creșterea gazelor, oboseală, greață, balonare, diaree apoasă, scădere în greutate și pierderea poftei de mâncare. Acest germen se obține prin consumul de fructe, legume și ierburi crude.
- Listeria. Simptomele listeriei durează de obicei una până la patru săptămâni pentru a apărea. Majoritatea oamenilor, în special adulții în vârstă, au o durere a gâtului, dureri de cap, pierderea echilibrului, confuzie, febră, convulsii și dureri musculare. Femeile gravide pot prezenta simptome asemănătoare gripei, inclusiv febră, dureri musculare și oboseală. Infecția poate provoca moarte sau boli grave la nou-născuți. Puteți obține Listeria din brânzeturi moi, cum ar fi queso fresco, pepeni, varză, hot dog, carne delicatese, pate, fructe de mare afumate și lapte nepasteurizat.