Apple Properties Fructe CONSUMATOR EROSKI
Proprietăți
Mărul este rodul mărului, un copac din familia Rosaceae. Această familie include mai mult de 2.000 de specii de plante erbacee, arbuști și copaci distribuiți în regiuni temperate din întreaga lume.
Principalele fructe europene, pe lângă tufa de trandafiri, aparțin acestei mari familii. S-ar putea spune că cultivarea mărului este la fel de veche ca umanitatea, mărul fiind cel mai cultivat pom fructifer din lume.
Proprietăți nutriționale
Din punct de vedere nutrițional, mărul este unul dintre cele mai complete și îmbogățitoare fructe din dietă. 85% din compoziția sa este apă, deci este foarte răcoritoare și hidratantă. Zaharurile, în principal fructoza (zahărul din fructe) și într-o măsură mai mică, glucoza și zaharoza, asimilate rapid în organism, sunt substanțele nutritive cele mai abundente după apă. Este o sursă discretă de vitamina E sau tocoferol și oferă o cantitate redusă de vitamina C. Este bogat în fibre, ceea ce îmbunătățește tranzitul intestinal, iar potasiul se remarcă printre conținutul său de minerale. Vitamina E are o acțiune antioxidantă, intervine în stabilitatea celulelor sanguine precum celulele roșii din sânge și în fertilitate. Potasiul, este un mineral necesar pentru transmiterea și generarea impulsului nervos și pentru activitatea musculară normală, acesta intervine în echilibrul apei din interiorul și exteriorul celulei.
Proprietățile dietetice extraordinare atribuite acestui fruct se datorează în mare măsură elementelor fitochimice pe care le conține, inclusiv flavonoide și quercetină, cu proprietăți antioxidante.
| Calorii | 46 | 40.6 | 41, 5 |
| Carbohidrați (g) | 11.7 | 10.5 | 10.5 |
| Fibra (g) | 1.7 | 2.3 | 1.5 |
| Potasiu (mg) | 99 | 100 | 110 |
| Magneziu (mg) | 5 | 5.6 | 4 |
| Provitamina A (mcg) | 4 | 4 | 1.5 |
| Vitamina C (mg) | 3 | 12.4 | 4 |
| Vitamina E (mg) | 0,5 | 0,4 | 0,5 |
| mcg = micrograme | |||