Otter shish kebab

shish

Dacă credeți că ați mâncat un grătar delicios, fără să încercați Vidra, atunci îndrăznesc să vă dezamăgesc - nu este așa, deoarece carnea dietetică a acestui rozător atunci când este prăjită pe cărbuni este mai mică decât carnea de porc din dreapta, cu excepția shish-ului kebab în conținut caloric. În general, în perioada de încălzire viitoare, este foarte recomandat să găsiți o carcasă de vidră într-un kilogram de 2-3, care va fi suficientă pentru a umple marea companie cu suficient. Dar vă vom spune despre cum să faceți nutria shish kebab în acest articol.

Marinata de vidra

Marinada pentru vidră, precum și pentru orice kebab shish, este o prioritate, totuși, în ciuda rarității cărnii acestui rozător pe rafturile magazinelor, marinada nu necesită delicatese speciale pentru el.

ingrediente:

  • maioneză de măsline - 100 g;
  • ceapa - 500 g;
  • . Zira - 1 linguriță;
  • un amestec de ardei - după gust;
  • semințe de coriandru - 1 linguriță.

pregătire

Totul este simplu: carnea tocată abundent spălată cu maioneză de măsline, presărați nu va ierta cu inele de ceapă și, cel mai important, adăugați semințele de chimen și coriandru - caracteristica principală a grătarului final, apoi puțin piper și fără sare., Altfel carnea va fi tare (pentru a sări carnea presărată cu apă sărată în timpul gătitului). Rezervați marinata de vidre de la 3 ore la zile.