Anghinarea, leguma la modă în timpul închiderii La Verdad

Anghinarea din Spania face vizibile beneficiile acestei culturi, a cărei producție anuală în țară este de aproximativ 220.000 de tone

Consumul în gospodăriile spaniole a crescut în lunile aprilie și mai. Acum, în ciuda faptului că sunt abia proaspete, asociația non-profit Alcachofa de España își propune să mențină inerția. Dieteticienii și nutriționiștii insistă asupra faptului că conservele sau congelatele prețuiesc aceleași proprietăți multiple pentru sănătate

leguma

Diuretice, bogate în fibre și proteine, conțin vitamina B, fier, magneziu, fosfor și acid folic. Acestea sunt câteva dintre proprietățile sănătoase ale anghinării, un aliment care face parte din dieta mediteraneană, pe care dieteticienii și nutriționiștii îl recomandă pentru pierderea în greutate și care, în lunile de închidere, a urcat consumul în casele spaniole. «Am promovat o campanie de comunicare„ online ”originală sub sloganul Să gătim împreună anghinare, împărtășind rețete și rețete video, jocuri și hobby-uri pe rețelele de socializare și, de asemenea, cu un fundal caritabil în spate, în timp ce am donat 1.200 de euro pentru planul Crucii Roșii susține persoanele mai vulnerabile la coronavirus ”, explică Antonio Galindo, președintele consorțiului, care este foarte mulțumit de rezultate.

Provocarea stabilită acum pentru această organizație non-profit este de a face în continuare vizibile beneficiile acestei culturi a cărei producție anuală în Spania este de aproximativ 220.000 de tone și care are peste trei mii de familii. Cu campania de colectare limitată acum la zonele reci, cum ar fi Zafarraya, în Granada, obiectivul este menținerea nivelului de consum acasă în lunile de vară. Dieteticienii și nutriționiștii garantează că conservele sau congelatele au aceleași proprietăți multiple sănătoase ca și cele proaspete.