Brânză, chipsuri, gem
Industria alimentară a creat în societate nevoia de a consuma produse „ușoare”, dar cele mai multe dintre acestea sunt alimente ultraprocesate cu valoare nutritivă redusă.
Una din cinci persoane care locuiește în Spania face diete în mod regulat, conform studiului WIN World Survey 2019 (WWS), realizat de Institutul DYM în colaborare cu WIN International. Raportul arată o tendință ascendentă care reflectă interesul nostru tot mai mare pentru mâncarea noastră. De aici și moda pentru alimentele „ușoare” și „0,0” fi ceva aproape de neoprit. Rara este mâncarea căreia nu o găsim în supermarket o versiune cu calorii reduse. Dar, Înseamnă asta că sunt alimente sănătoase?
Dacă observăm etichetare, în curând ne vom da seama că nu sunt atât de ușoare întrucât mărcile ne fac să credem cu ale lor mesaje și ambalaje cu aluzii sănătoase. Motivul este simplu: a fi mâncare, în mod normal, ultraprocesat, sunt slab echilibrate din punct de vedere nutrițional.
Conform legislației actuale, acestea sunt luate în considerare 'Ușoară' „produsele alimentare care au fost redus conținutul de calorii sau unul sau mai mulți nutrienți cel puțin 30%, comparativ cu produsul de referință ". Acest lucru face, evident, produsul să-și piardă aroma originală, pentru a-l evita, multinaționalele din industria alimentară fac să folosească îndulcitori ca înlocuitori pentru a crea alimente mai puțin calorice, deși nu întotdeauna mai sănătoase.
Un exemplu. Dacă un produs de referință are cantități mari de sare și cantitatea respectivă este redusă cu 30%, este deja considerată „ușoară”. Cu toate acestea, puteți consuma mai multe grăsimi decât credem atunci când mâncați un aliment „dietetic”. De asemenea, uneori produsele „ușoare” sunt abuzate că în versiunea sa originală nu am lua, cum ar fi cartofii prăjiți. În loc de o mână, mâncăm trei. Sau ne încărcăm rețeta cu trei linguri de maioneză „ușoară” în loc de una de maioneză normală. Rezultatul pentru sănătatea noastră este același.
Nu totul este negativ în produsele ușoare, deoarece dacă examinăm etichetarea și le consumăm cu înțelepciune, vom ingera cantități mai mici de zaharuri, grăsimi de slabă calitate sau sare în anumite produse.
Nu se gândesc să slăbească
Dar realitatea este că dacă o persoană este hotărâtă să o facă o dietă pentru a slăbi, trebuie să pariezi pe hrana naturala. Alimentele „ușoare” ar trebui să rămână pentru ocazii sporadice în care vom bea ultraprocesat. Industria a creat în societate nevoia de a consuma produse 'Ușoară', dar nu este indicat să le consumați în mod repetat. Mai jos vedem exemple de diferite mărci de referință, dar care pot fi extrapolate la aproape toate celelalte care produc aceste alimente: