Amsterdam Gastronomy - Olanda Olanda Ghid de blog
bucătăria olandeză este cunoscut pe scară largă pentru că este oarecum obraznic și plictisitor - până când ajungeți la Amsterdam unde, din secolul al XVII-lea, cultura culinară a orașului a oferit o serie de arome exotice care ar fi greu de găsit în altă parte a Europei. Influențele exotice din Indonezia și Thailanda sunt specialitățile din Amsterdam, dar puteți găsi și restaurante unde puteți savura gusturile Mediteranei, Chinei, Italiei și țărilor arabe.
În general, gastronomia olandeză folosește ingrediente unice din Olanda. Ca discontinue caracteristice Olandei putem găsi pâine, brânză și cartofi. Brânza se vinde în piețe, poate fi semidură și tare. Fiecare zonă are propria brânză, iar varietatea de brânzeturi include Gouda, Leyden și Edam. În general, am putea spune că brânza este folosită ca ingredient principal în multe feluri de mâncare olandeze
Pâinea este, de asemenea, un alt aliment popular olandez, puteți găsi pâini de tot felul cu semințe de dovleac sau de floarea-soarelui. Au ceea ce se numește Pâine de lux sau Pâine albă, care este pâinea cu lapte sau apă. Kerststol este pâinea tradițională olandeză, făcută cu zahăr, fructe uscate, stafide și coajă de lămâie; servit de obicei feliat și unt.
Ceaiul și cafeaua sunt o parte foarte importantă a vieții de zi cu zi pentru olandezi. De obicei, au cafea sau ceai cu o bucată de prăjitură sau o prăjitură, înainte de micul dejun sau după cină.
Boerenkool este unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare din Olanda. Aceasta este o masă populară de iarnă făcută din varză, piure de cartofi și cea mai roșie (cârnați afumați).
Principalele alimente consumate în Olanda sunt pâinea (puietul), brânza (kaas), cartofii (aardappelen), peștele (vis) și legumele precum mazărea.
Toate aceste ingrediente sunt consumate de obicei în timpul sezonului de iarnă, când sunt gătite mai multe feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi celebra supă de mazăre, care include și slănină, cartofi, praz, cârnați și țelină. Cartofii sunt, de asemenea, utilizați pentru a face diferite tipuri de piure, care sunt adesea însoțite de alte legume.
Unii pești pe care îi mănâncă de obicei, în special în zona Mării Nordului, sunt hering, anghilă sau gerookte paling; stridii care provin din zona Zeelandei; creveții curățați însoțiți de diverse tipuri de sos și delicioasele midii prăjite.