Alimente interzise pentru diabetici
Cuprins
Diabetul este o boală cronică în care organismul nu poate controla cantitatea de zahăr din sânge. Insulina, un hormon produs de pancreas, reglează nivelul glucozei, dar persoanele cu această patologie produc puțină insulină, au rezistență la aceasta sau suferă de ambele cazuri.
Dieta unei persoane cu diabet ar trebui să restricționeze unele alimente pentru a controla nivelul glicemiei la un nivel adecvat. Nerespectarea unor linii directoare dietetice poate avea consecințe grave.
Fundamental, diabeticii ar trebui să evite alimentele care cresc glucoza, Acestea sunt cele care pot provoca hiperglicemie și pot afecta rinichii, inima și retina. În caz de obezitate, acestea ar trebui, de asemenea, să controleze nivelul grăsimilor și să reducă volumul de sodiu dacă au tensiune arterială crescută.
Mai jos veți găsi o listă a alimentelor interzise și a consumului restricționat pentru persoanele cu această afecțiune:
Dulciuri cu cantități mari de zahăr
Pentru persoanele cu diabet zaharat, este esențial să se evite aceste tipuri de alimente. Nu numai din cauza conținutului ridicat de glucoză, ci și din cauza grăsimilor pe care le pot furniza. A fi supraponderal este foarte periculos pentru persoanele cu această patologie.
A fi supraponderal și obez crește riscul unei persoane de a trece de la diabetul de tip 1 la diabetul de tip 2. Dacă o persoană are deja diabet de tip 2 și se îngrașă, va fi și mai dificil să-și controleze nivelul zahărului din sânge.
Băuturi cu zahăr adăugat
Consumul de băuturi carbogazoase, sucuri industriale și alte băuturi cu zahăr este interzis diabeticilor, deoarece poate modifica nivelul de glucoză din sânge.
În cazul băuturilor ușoare, sunt permise cele care conțin numai îndulcitori non-calorici. Infuziile fără zahăr pot fi o alternativă sănătoasă la băuturile cu zahăr.
Făină rafinată
Făinile de acest tip sunt bogate în carbohidrați, care cresc glicemia la oameni, motiv pentru care diabeticii ar trebui să le evite. Aceste alimente includ produse de patiserie, pizza, prăjituri și pâine albă, printre altele.
În acest caz, persoanele cu diabet zaharat ar trebui să acorde prioritate făinurilor de grâu integral, evitându-le pe cele rafinate sau pe cele albe. Cerealele integrale au multe fibre și întârzie absorbția carbohidraților și a tuturor grăsimilor.
Alcool
Băuturile alcoolice pot provoca o scădere a glucozei și, prin urmare, diabeticul poate avea hipoglicemie până la 24 de ore după consumul de alcool. Consecințele pot fi tremurături, transpirații excesive sau amețeli bruște
Trebuie să se țină seama de faptul că există și riscul de a suferi o scădere a glicemiei dimineața, dacă a fost ingerat alcool după cină cu o zi înainte.
În plus, alcoolul poate interfera cu senzația de hipoglicemie, care poate fi confundată cu beția.
Alimente grase
Acest tip de mâncare poate determina creșterea în greutate care, în funcție de metabolismul fiecărei persoane, poate fi mai mult sau mai puțin periculoasă.
După cum am menționat anterior, persoanele cu diabet trebuie să-și urmărească greutatea și să evite cartofii și alte gustări prăjite, batere, floricele cu unt etc.
Grăsimea utilizată trebuie să fie cea a uleiului de măsline virgin, iar prepararea alimentelor trebuie să acorde prioritate gătitului, aburului și fierului.
Sosuri ultraprocesate
Sosurile prelucrate artificial conțin îndulcitori chimici, miere și alte ingrediente nocive pentru diabetici. Conținutul ridicat de zahăr este periculos pentru persoanele cu această afecțiune.
În această categorie sunt incluse ketchup, sos fierbinte și sosuri de carne, printre altele. Recomandarea generală este să vă verificați etichetele și să căutați condimente fără sodiu. În plus, realizarea de sosuri și sosuri acasă poate reduce nivelul de sare din rețete.