Alimentație sănătoasă dieta celor 30 de plante Cucinare
Aflați de ce este atât de important să vă diversificați dieta cu atâtea varietăți de legume.
De ce este atât de important să diversificăm dieta cu diferite legume și plante? Potrivit experților, pentru a „păstra fericită” flora intestinală, colonia a milioane de bacterii care trăiesc în interiorul corpului și care este vitală pentru a rămâne sănătoși, deoarece influențează sistemul imunitar, digestia nutrienților, inflamația, rezistența la insulină și chiar apariția bolilor mentale.
Cum să o facă? Secretul este, pentru cercetători, în dieta care este încă menținută de triburile de vânătoare și de adunare din Amazon și părți din Africa, care au o varietate mai mare de bacterii decât occidentalii., ceea ce înseamnă că nu suferă de obezitate, diabet, alergii sau boli cardiovasculare. Între timp, în Occident se obișnuiește consumul de alimente procesate, care dăunează florei intestinale.
De exemplu, tribul Hadza din Tanzania (Africa de Sud-Est) consumă aproximativ 600 de specii diferite de plante și animale, inclusiv între 100 și 150 de grame de fibre pe zi. În schimb, în Occident, 75% din dietă provine de la 12 plante și 5 animale și este rar să depășească 15 grame de fibre pe zi.