Acestea sunt cele mai reușite șapte diete de slăbit
Abonați-vă la Xataka Ciencia
Pentru cineva care nu a fost niciodată interesat să înceapă o dietă, intrarea în acea lume poate fi intimidantă: sunt multe și foarte variate, și fiecare dintre ei are apărători și detractori ca și cum, în loc de o metodă de hrănire, am fi vorbit despre o echipă de fotbal sau un partid politic.
Pentru a vă oferi o compoziție a locului, le-am compilat aici pe cele mai populare, în ce constau, de ce funcționează la început și de ce, în final, nu numai că nu sunt o idee bună, dar pot fi chiar un pericol pentru sănătatea ta.
1. Dieta Dukan
Dieta Dukan, creată de medicul francez Pierre Dukan, se bazează pe consum masiv de proteine și restricție aproape absolută a carbohidraților și a grăsimilor. Se compune din patru faze: în prima fază, se elimină consumul de carbohidrați și legume și se consumă doar alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi păsările de curte, ouăle sau peștele; În fazele următoare, unele legume, fructe și puțini carbohidrați sunt introduse treptat până la terminarea consumului. În ultima fază, care va trebui continuată pe viață, va trebui să mănânci exclusiv proteine o zi pe săptămână.
Succesul acestei diete este că pierderea inițială în greutate este mare, ceea ce este foarte motivant și în asta fără numărarea caloriilor nici să măsoare cantitățile de alimente, ceea ce face mai ușor și mai ușor de urmărit.
Dar dezavantajele sale pe termen mediu depășesc avantajele: pentru început, o dietă care restricționează atât de sever carbohidrații, care sunt necesari pentru ca organismul să funcționeze corect, este prin definiție un dietă dezechilibrată și nesănătoasă.
Când începeți prin restricționarea alimentelor cu fibre (în principal fructe și legume), poate apărea constipație. De ultimul, nu este o soluție la supraponderalitate și obezitate pe termen mediu/lung, deoarece o restricție inițială strictă este urmată de un aport necalorizat de calorii, ceea ce face dificilă menținerea greutății pierdute.
2. Dieta disociată
Această dietă nu este într-adevăr una, ci un set de diete bazate pe același principiu: cel al alimente separate, în principal proteine și carbohidrați, și nu le consumați niciodată împreună, sub premisa că sistemul digestiv se prăbușește atunci când trebuie să proceseze ambele împreună și ajung să le acumuleze pe acestea din urmă sub formă de grăsime, ceea ce ne îngrașă. În plus, cereți să restricționați grăsimile și zaharurile.
Această dietă nu are nici o bază științifică: Nu există dovezi că sistemul digestiv trebuie să secrete substanțe nutritive pentru a le prelucra mai bine. Este adevărat că enzimele digestive sunt specializate în unul sau alte tipuri de nutrienți, dar toate funcționează împreună în timpul digestiei.
Această dietă funcționează de fapt din alte motive. Mai întâi pentru că restricționează zaharurile și grăsimile este o modalitate de a reduce caloriile pe care le consumăm, ceea ce pierde cu adevărat în greutate. În al doilea rând, deoarece prin separarea nutrienților trebuie să fii mai conștient de ceea ce mănânci, care este, de asemenea, un mod bun de a mânca într-un mod mai organizat și, în general, mai sănătos. Și al treilea, pentru că după un timp, mâncarea poate deveni mai plictisitoare și, prin urmare mâncăm mai puțin.
3. Dieta Atkins
Dieta Atkins poartă numele cardiologului american Robert C. Atkins. Consta in restricționează sever carbohidrații și mărește grăsimile pentru a realiza mobilizarea grăsimii corporale ca rezervă de energie.
Este una dintre așa-numitele diete ketogenice, care favorizează formarea corpuri cetonice, lanțuri de grăsime mai scurte, care sunt utilizate pentru combustibil de către creier și organe. Prezența acestor corpuri cetonice împreună cu consumul scandalos de proteine crește senzația de plenitudine, astfel încât cei care o urmează ajung să mănânce mai puțin, ceea ce favorizează pierderea în greutate.
Dieta Atkins funcționează pe termen scurt, deoarece prin limitarea carbohidraților, corpul atrage grăsimea corporală pentru a funcționa. De asemenea, după cum am spus, mănânci mai puțin. Problema este că este o dietă complet dezechilibrată: în această dietă, carbohidrații furnizează aproximativ 20% din caloriile zilnice, atunci când este recomandat să furnizeze între 50 și 60%. La rândul lor, grăsimile contribuie până la 45% atunci când se recomandă să nu depășească 30%.
Pe termen mediu, acest mod de a mânca poate provoca daune organismului: poate modifică nivelul colesterolului și al trigliceridelor și agravează leziunile renale datorate aportului ridicat de proteine. Pe de altă parte, eliminarea completă a alimentelor obișnuite precum pâinea, pastele sau cartofii poate fi dificil de întreținut.