7 cocktailuri cu vin pe care nu le puteți rata
Miercuri, 30 iulie 2014
Citit > 115073 ori
Continuând cu tendința de cocktail-uri cu vin, voi recomanda șapte cocktail-uri pe care, dacă sunteți un fan al vinului (winelover), trebuie să le încercați la un moment dat.
Cocktailuri răcoritoare cu vin alb sau vin roz, cocktailuri îndrăgite cu cava sau șampanie, cocktailuri îndrăznețe cu vinuri îmbogățite precum vinurile Jerez, iar pentru cei cu un dinte dulce, un cocktail cu ciocolată și vinuri de Porto. Ce te face să vrei să fugi să găsești un barman care să ți-l pregătească în fața unui apus de soare? Ah! Vă mai las și rețetele cocktailurilor în caz că la vreo petrecere îndrăznești să fii barman
1.- Cocktail din bambus din Boston pentru iubitul Sherry
Împărtășesc acest cocktail tuturor celor care se consideră iubitori de sherry sau iubitori de vinuri de sherry. Cocktailul din bambus Este numit pentru tonalitatea sa asemănătoare cu lemnul de bambus. Ingredientul care îl face special este vinul de sherry fin și atingerea amară a angosturii cu portocala. Un cocktail fantastic pentru a-ți deschide pofta de mâncare înainte de o masă spectaculoasă.
Ingrediente pentru a face cocktailul Boston Bamboo:
- 30 ml sherry fin
- 30 ml vermut uscat
- Strop de amărui portocalii
- Un vârf de angostură
- O jumătate de lămâie, feliată
Se amestecă bine gheața zdrobită cu finele, vermutul, amărui portocalii și angostura într-un agitator, agitând energic timp de 40 de secunde. Serviți într-un pahar de cocktail, adăugați pene de lămâie și o măsline.
Ca o curiozitate, știți că originea sa se află în Grand Hotel din Yokohama în jurul anului 1890, deși rețeta a ajuns în SUA și a fost redenumită Boston Bamboo.
2.- Mojirose cocktail, pasiunea pentru roz vara.
Cocktail cu mojirose. Foto: ReynoGourmet Event
Vara, sezonul prin excelență al vinurilor roz, deci ce mai bun decât să cauți un cocktail răcoritor cu acest ingredient. Ideea ne-a fost împărtășită într-o conversație pe twitter de Denumirea de Origine din Navarra, un cocktail Mojirose, un cocktail creat de Carlos Rodríguez, de la Asociația Navarra Barmans.
Ingrediente pentru cocktailul Mojirose
- Gheata zdrobita
- Baza Mojito (2 lime, 250 grame zahăr, mentă sau mentă)
- Vin rosat din Navarra (10 cl)
- Lovitură de sodă, apă spumantă sau sodă de lămâie cu var
- Zmeură pentru garnitură
Facem un sirop cu zahărul și ¼ litru de apă. Când siropul va fi la punctul său, îl vom lăsa să se răcească și vom adăuga sucul de lămâi și mentă (doar frunzele pentru că tulpinile dau amărăciune). Vom trece tot acest amestec printr-un blender și îl vom păstra la rece.
Pentru a prepara cocktailul vom pune într-un pahar frumos puțin mai mult de o treime din acest sirop de tei și mentă, o mână bună de gheață zdrobită și cu ajutorul unei linguri, astfel încât vinul să nu fie amestecat cu siropul, va adăuga încet rozul punte lingura. Pentru a termina vom așeza un mixer, un paie și un băț cu mai multe zmeură înțepată.