Proprietățile, beneficiile și utilizarea lor în bucătărie a țevilor sau semințelor de dovleac

Semințele sunt alimente foarte hrănitoare, cu beneficii mari pentru organism. Dintre acestea semințe sau semințe de dovleac Sunt foarte populare: vă spunem noi proprietățile sale și modul de utilizare a acestora în bucătărie.

bucătărie

Proprietățile semințelor sau semințelor de dovleac

Semințele de dovleac, ca și alte semințe, sunt o sursă de acizi grași nesaturați, printre care se remarcă ALA sau acidul alfa linolenic. omega 3 de origine vegetală.

Asta este una dintre semințele cu cele mai multe proteine, cu mai mult de 20% din acest nutrient și este o sursă bună de fibră după cum subliniază un Journal of Food Science.

Printre micronutrienții săi, conținutul de potasiu, magneziu, zinc, fosfor, calciu vegetal, fier și vitaminele din grupa B precum și Vitamina E.

În plus, semințele de dovleac sunt o sursă de diverși compuși fenolici care le dau proprietăți antioxidante așa cum s-a observat în cercetările publicate în 2013. Și aceștia, împreună cu acizii grași nesaturați, oferă și un efect antiinflamator după consum.