19 moduri sănătoase, ușoare și gustoase de preparare a leguminoaselor
Abonați-vă la Vitónica
Leguminoasele, atât cele uscate, cât și cele conservate sau conservate, sunt alimente foarte hrănitoare și ideale pe care să le aveți întotdeauna în cămară. Pentru a putea profita de ele plecăm 19 moduri sănătoase, ușoare și gustoase de preparare a leguminoaselor.
Fie începând de la legumele fierte conservate sau uscate pe care le aveți în congelator, următoarele rețete ușoare Acestea vă vor ajuta să adăugați fibre, proteine vegetale și carbohidrați de calitate derivați din această grupă de alimente:
Salată de orez și linte cu avocado și roșii
Ingrediente
Cum se face salata de orez cu linte de avocado
Pentru această salată am folosit-o linte care a fost deja gătit, pentru care am folosit oala sub presiune și le-am fiert doar 10 minute acolo și apoi le-am scurs și le-am lăsat să se răcească, deși putem folosi întotdeauna opțiuni conservate.
Pentru el orez, Recomand înmuierea timp de șase ore și spălarea pentru a reduce conținutul său posibil de arsenic cât mai mult posibil și apoi se fierbe în multă apă și se strecoară lăsându-l al dente.
Asamblați salata așezând orezul într-un sfert din farfurie, în alt sfert de linte și în jumătatea rămasă avocado și roșii spălate anterior și tăiate în pene. Adăugați oul în partea centrală a salatei și uleiul de măsline împreună cu sucul de lămâie și sarea deasupra tuturor ingredientelor.
Putem evita oul dacă vrem un fel de mâncare complet vegan, pentru că în plus, cu combinația de linte și orez avem deja suficiente proteine de calitate în rețetă.
Degustare
Această salată poate fi făcută în câteva minute dacă am preparat orez și linte, și este o opțiune excelentă pentru o masa completa si usoara, deoarece se mulțumește cu proteine de calitate, grăsimi bune, carbohidrați cu multe fibre și o varietate de vitamine, minerale și antioxidanți.
Un truc: însoțiți felul de mâncare cu suc de lămâie în dressing și cu o portocală pentru desert dacă doriți să facilitați absorbția fierului din linte cu mai multă vitamină C în alimente.
Alte salate simple cu leguminoase
salate Ele sunt întotdeauna o opțiune bună pentru a rezolva o masă într-un timp scurt, iar acestea pot fi calde sau reci, în funcție de ingredientele pe care le folosim.
Unele opțiuni sugerate sunt:
- Salată de naut cu măsline, roșii și brânză: aceasta este o rețetă vegetarian dar asta oferă grăsimi de calitate și proteine bune organismului. Mai mult, ușor sătul.
- Salată de fasole albă cu tofu curry - Poate fi una alimentele vegane complete dacă evităm brânza a rețetei. Este o alternativă bună pentru a adăuga proteine vegetale în dietă.
- Salată colorată de burrito cu pui și fasole: pentru a profita de resturile de pui fierte putem face această salată sătul, bogat în fibre și proteine.