Zoë Harcombe explică modul în care diabetul poate fi inversat
Zoë Harcombe, dr., Cercetător în nutriție și obezitate, a susținut o scurtă prezentare de 12 minute la Camera Comunelor (Parlamentul Marii Britanii), în care demonstrează pur și simplu modul în care diabetul și alte boli legate de o dietă slabă sunt conduse de oamenii de știință prin intermediul unor linii directoare privind alimentația ipoteze. În această postare rezum prezentarea ei în Parlamentul englez, în care Zoë Harcombe sugerează că este posibilă inversarea diabetului, urmând o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și oferă 3 recomandări legislatorilor englezi.
Prezentarea Zoë Harcombe se bazează pe cercetarea tezei sale de doctorat și pe munca altor 7 echipe de oameni de știință din întreaga lume. Concluziile arată că liniile directoare dietetice ale Statelor Unite și ale Regatului Unit, care recomandă un consum redus de grăsimi, nu au suport științific adecvat. Ce este mai rau, aceste linii directoare conduc la un aport mai mare de carbohidrați, când ar trebui să fie opusul.
Au fost analizate 40 de studii privind relația dintre grăsime și mortalitate din diferite cauze și nu s-au găsit dovezi că un consum ridicat de grăsime reprezintă un risc crescut.
Macronutrienți și micronutrienți
Zoë Harcombe se referă la faptul că dieta noastră trebuie să conțină macronutrienți, care furnizează în principal energie și micronutrienți, în principal vitamine și minerale.
Macronutrienții sunt reprezentați de carbohidrați, proteine și grăsimi. Există proteine esențiale și grăsimi esențiale și cuvântul esențial înseamnă că corpul nostru nu le poate produce, deci trebuie ingerate prin alimente.
cu toate acestea, nu există carbohidrați esențiali. Asta înseamnă că le-am putea exclude complet din dietă fără nicio problemă.
Proporții între cei 3 macronutrienți
O dietă normală trebuie să conțină 15% proteine. Dacă distribuim diferența într-un mod echilibrat pentru grăsimi și carbohidrați, aceasta ar corespunde cu 42% pentru fiecare.