Ziua vinurilor californiene a învins Franța cu alunecarea de teren
La zi
Astăzi, la 40 de ani după Judecata de la Paris, o degustare oarbă care a făcut să se înroșească țara vinurilor grozave
Masa judecătorilor
Albert Molins Renter
În mai 1976, Steven Spurrier, un englez care locuia la Paris de șase ani, conducea un mic magazin de vinuri - Les Caves de la Madeleine - într-un pasaj de pe strada Royal, împreună cu compatriotul său Patricia Gallagher. În plus, ambii lansaseră Académie du Vin, prima școală privată din Franța dedicat lumii vinului.
În același an, a fost sărbătorit bicentenarul independenței Statelor Unite, la care Franța a adus o contribuție deloc de neglijat, cu marchizul de Lafayette la conducere. Spurrier și Gallagher au considerat că evenimentul este o bună oportunitate de a obține o publicitate suplimentară pentru afacerile lor. Așa că au decis organizează o degustare oarbă între vinurile franceze și vinurile californiene.
Steve Spurrier și soția sa Arabella "Bella" Spurrier se află în prezent în crama lor din Dorset
Bride Valley Winery
Vinurile franceze vor ieși din propriul depozit, pentru alegerea juriului pe care le vor trage pe contactele lor și pentru sediu, mai mult: Spurrier era un prieten apropiat al șefului de banchete la hotelul Intercontinental din Paris, care i-a dat o cameră pentru 24 mai 1976 între 3 și 6 după-amiaza. De fapt, au trebuit să termine puțin mai devreme, deoarece la aceeași cameră avea loc un banchet de nuntă la 6. Singura problemă a fost alegerea Vinuri californiene.
Nici Spurrier, nici Gallagher nu știau prea multe, ca să nu spunem nimic, despre vinurile care se făceau în California, dincolo de faptul că puținele care ajungeau în Europa erau foarte rele. De fapt, nimeni în 1976 nu știa prea multe despre ele. Nici măcar în Statele Unite, o țară care a trăit cu spatele la vin, mai ales că legea uscată - în vigoare între 1919 și 1933 - a pus capăt industriei vinicole incipiente de la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Foarte puțini oameni știau că în văile Sonoma și Napa, existau o mână de adevărați pionieri - mulți de origine central-europeană și italiană - care refăceau cultivarea viței de vie și care erau hotărâți să facă vin de calitate (cu Franța în punct de vedere și ca referință), cu ajutorul neprețuit al studiilor privind viticultura și vinificatie fusese dezvoltat la Universitatea din California Davis, din 1935. Bărbați cu nume de familie precum Mondavi, Winarski, Gringich, Paschich sau Tchelistcheff, imigranți de a doua generație și care erau uneori adevărați amatori care avea vinificarea ca a doua ocupație.
Ernie Hahn, Jim Barret, Mike Grigich și Lee Paschich de la crama Chateua Montelena
Stag's Leap Winery
Steven Spurrier și Patricia Gallagher au călătorit separat în Statele Unite în lunile precedente, vizitând cramele și degustând vinurile pe care unii dintre ei le-au făcut dintr-o listă furnizată de sora lui Gallagher, care locuia în SUA. Între cei doi au ales șaisprezece vinuri - între americani și francezi - care s-ar întâlni la Paris, pe 24 mai. Toate vinurile californiene provin de la crame care își începuseră activitatea la sfârșitul anilor 1960 și începutul anilor 1970. În plus, în multe cazuri, strugurii cu care fuseseră făcuți le cumpăraseră de la alți viticultori. La rândul lor, printre francezi se numărau unele dintre cele mai venerate vinuri din Bordeaux și Burgundia.
Vinurile
S.U.A
Chardonnay
Chateau Montelena, 1973
Chalone Vineyard, 1974
Crama David Bruce, 1973
Freemark Abbey Winery, 1972
Spring Mountain Vineyard, 1973
Veedercrest Vineyards, 1972
Cabernet Sauvignon
Stag’s Leap Vineyard, 1973
Crama Clos Du Val, 1972
Freemark Abbey Winery, 1969
Heitz Cellars Martha’s Vineyard, 1970
Mayacamas Vineyards, 1971
Ridge Vineyards Monte Bello, 1971
Franţa
Chardonnay
Bâtard-Montrachet Ramonet-Prudhom, 1973
Beaune Close des Mouches Joseph Drouhin, 1973
Mersault Charmes Roulot, 1973
Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflavie, 1972
Cabernet Sauvignon
Château Haut-Brion, 1970
Château Léoville-Las-Cases, 1971
Château Montrose, 1970
Château Mouton Rothschild, 1970
Judecatorul
Judecătorii erau unele dintre cele mai proeminente personalități din gastronomia franceză la acea vreme. Printre aceștia, Aubert de Villaine coproprietar și codirector al Domaine de la Romanée-Conti, cu siguranță una dintre cele mai venerate crame din lume, în 1976 și acum. A fost unul dintre judecătorii care a primit cele mai multe critici, mai ales în Burgundia, unde a fost tratat ca un trădător. De Villaine a avut ocazia să se răscumpere în 2015, când a fost unul dintre promotorii Unesco declarând clos si climă Situl Patrimoniului Mondial UNESCO din Burgundia.