Zaharul trebuie exclus din dieta

Considerat un aliment hipercaloric și una dintre cauzele supraponderalității, mulți oameni elimină zahărul din al lor dietă. Este corect?

dieta

Un total de 34 de specialiști în nutriție de la Spitalul La Paz, Madrid, analizează relația dintre zahăr și obezitate, sănătatea dentară sau diabetul. Experții doresc să demoleze mitul conform căruia zahărul este exclus din dietă și asigură că ar trebui să facă parte din aceasta, deși în măsura în care fiecare are nevoie de el, ținând cont de greutatea și activitatea fizică pe care o desfășoară.

Periculos pentru sănătate?

În cadrul grupului de carbohidrați, zahărul este aproape întotdeauna asociat cu supraponderalitatea și obezitatea. Cu toate acestea, dr. Gómez Candela, nutriționist la Spitalul La Paz, asigură că se comportă ca orice alt carbohidrat, oferind patru calorii pe gram și că nici relația dintre zahăr și obezitate nu este dovedită științific.