Influența marketingului asupra consumului de produse alimentare; Zona de alimentare
Credem că cumpărăm alimente, dar cumpărăm adesea produse alimentare gândindu-ne că le căutăm gustul și, în realitate, cumpărăm și mâncăm aspecte care se joacă cu emoțiile noastre. Și toate acestea datorită jocului psihologic generat de marketingul alimentar, care în cele din urmă ne influențează greutatea și multe altele.
Piramida lui Maslow: de la psihologie la marketing
Marketingul sau marketingul studiază comportamentul piețelor și al consumatorilor pentru a marca strategii în raport cu un produs pentru a atrage, atrage, reține și reține clienții prin satisfacerea nevoilor lor. Dar care sunt nevoile tale?
Aceasta este întrebarea la care psihologul american Abraham Maslow a încercat să răspundă în 1943. Aceasta a stabilit o ierarhie a nevoilor umane, mai cunoscută astăzi sub numele de piramida lui Maslow, care a găsit un spațiu excelent de aplicații în domeniul marketingului și al publicității. În această piramidă, piramidele sunt acoperite într-o direcție ascendentă, iar la baza lor sunt luate în considerare nevoile fiziologice, care sunt esențiale pentru viață, dar restul sunt legate de relația noastră cu mediul, fizică și socială, inclusiv emoții și sentimente, să încheiem relația pe care o avem cu noi înșine .
Piramida sau ierarhia de nevoi a lui Maslow
Marketing alimentar: Suntem siguri că cumpărăm alimente?
Dacă aplicăm piramida lui Maslow pe alimente, este evident că ar trebui să fie la bază, acoperind o nevoie fiziologică, cea nutrițională. Dar în societățile occidentale, alimentele sunt în general accesibile. Cu alte cuvinte, nevoia de hrană este acoperită. Și din moment ce avem alimente, valoarea nutritivă a acesteia, care ar trebui să reprezinte acea nevoie fiziologică de bază, poate deveni secundară. Doar anumite produse alimentare sunt legate de această nevoie prin sănătate, dar chiar și așa, în conceptul de sănătate, ele ne vând nu numai valoarea nutrițională a produsului lor, ci o imagine legată de acesta (vezi aici mesajele contradictorii ale societății: alimentația ca produs de consum).